Om du är intresserad av att göra corned beef i pastrami så är det gnugga för dig. Se till att det gnids i köttet riktigt bra innan du placerar nötköttet i rökaren.
Vad du behöver
- 1/4 kopp (60 ml) kosher salt
- 1/4 kopp (60 ml) paprika
- 3 msk (45 ml) korianderfrön
- 3 matskedar (45 ml)
- brunt socker
- 2 msk (30 ml) svarta pepparkorn
- 2 msk (30 ml) gula senapsfrön
- 1 matsked (15 ml) vita pepparkornar
- 8 vitlöksklyftor, malet
Hur man gör det
1. Kombinera korianderfrön , pepparkorn och senapsfrön i en kryddkvarn. Grind grovt.
2. Lägg i resterande ingredienser och blanda väl.
Rub är nu redo att använda. Det kan lagras, kylas i en lufttät behållare.
Få steg-för-steg-instruktioner för att göra pastrami .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 57 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2.836 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |