Ananas är populära för färskt ätande, smoothies och bakning. När ditt recept kräver ananas är det svårt att veta hur mycket ananas du får från en av de stora frukterna, speciellt när receptet kan kräva bitar, krossad eller skivad ananas.
I många fall kan konserverad ananas ersättas med färsk ananas (och vice versa) i lika stor utsträckning, vilket är bra att veta när du bara behöver en liten mängd ananas för recept.
Ananas ekvivalenter och åtgärder
Denna lista över ekvivalenter kan hjälpa nästa gång du köper ananasfärsk eller konserverad - för recept. Inte alla ananas är lika stora. Beroende på sorten varierar de från 2 till 6 pund vardera, men de flesta färskan ananas som finns i din mataffär väger nog ca 2 pund.
- 1 medium ananas, skalad och kärnad = 5 koppar kuberad
- 2 pund hel färsk ananas = 3 koppar kubad
- 1/4 pund = 1 servering
- 20-uns kan = 10 kärnade skivor
- 30-uns burk = åtta stora kärnskivor
- 8-uns kan chunks = 2/3 kopp dränerade bitar
- 8-uns kan chunks = 1/2 kopp vätska
- 8-uns kan krossas = 2/3 kopp dränerad
- 8-uns kan krossas = 1/3 kopp vätska
Hur man skär upp en ananas
- Skär av grönska och hud på toppen med en skarp kniv.
- Skär huden bort från botten.
- Kvarts ananas längdriktad.
- Klipp ut den hårda kärnan i varje ananasektion.
- Klipp varje kvartal i halv längd så att du har åtta smala bitar.
- Använd den skarpa kniven för att skära frukten bort från varje del av huden.
- Skär frukten i bitar eller kvadrater.
Hur man fryser ananas
Om du köper en helt ny ananas och bara använder en del av det för ditt recept, kan du frysa resten. Att frysa överbliven ananas,
- Skär frukten i bitar eller kvadrater.
- Placera perkamentpapper på ett kakan.
- Lägg bitarna av ananas på pergamentpapper, se till att bitarna inte rör vid
- Lägg kakan i frysen över natten under ett par timmar under dagen.
- När ananasbitarna är frysta, överför dem till lufttäta påsar eller behållare.
- Märka påsarna eller behållarna med datumet. Frysta ananas bör vara bra i upp till sex månader.
Upptinad ananas kan ätas som den läggs till frukt smoothies, recept och glass, eller placeras i en fruktsallad.
Substitutioner för ananas i recept
Ingen frukt smakar precis som en ananas, men om du är allergisk mot ananas eller bara inte gillar smaken kan du prova några substitutioner i dina recept. Vid den här tiden kommer du att uppfinna ett nytt recept och kommer troligen att behöva göra en hel del försök och fel gissning innan du får smaken precis. Möjliga substitutioner inkluderar:
- Papaya kombinerad med grönt äpple
- Guava
- Mango med en blandning av lime, juice, apelsinjuice och lite brunt socker
- Feijoa (ananas guava)