Fyllning är definitivt en av våra favoritdelar av Thanksgiving, men det är också en bekväm enkel och tröstande maträtt när som helst under året som är lätt att göra vegetarian för icke-köttätare. Om du serverar med kalkon , var god koka fyllningen enligt nedan eller koka den inuti kalkon.
Vad du behöver
- 2 bröd torrt bröd (helkorn, skuren i 1 "kuber)
- 2 matskedar olivolja
- 1 1/2 kopplök (finhackad)
- 3 selleri stjälkar (finhackad)
- 2
- stora ägg (lätt slagna)
- 1 stor vitlöksklyfta (finhackad)
- 2 koppar kalkonbuljong (eller kyckling eller grönsaksbuljong)
- 1 1/2 tsk gnidad salvia
- 1 tsk torkad timjan
- Salt och peppar (efter smak
- 2 matskedar
- mjölkfri sojamargarin (skuren i små bitar)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 325 F. Lätt olja en 9 "x 13" gryta eller två grunda gratinfat. Placera det kubade brödet i en medelstor skål och lägg åt sidan.
- Värm olivoljan i en tungbottenpanna över medelvärme, tillsätt lök, selleri och vitlök en gång varmt. Koka, rör om ofta tills löket är genomskinligt och doftande. Avlägsna från värme.
- Blanda ägg, buljong och kryddor i brödkubborna tills blandningen är fuktig, tillsätt ytterligare buljong eller vatten om det behövs. (Obs: Blandningen ska inte vara grumlig.) Lägg i lökblandningen, rör om tills grönsakerna är jämnt fördelade.
- Tryck blandningen i den färdiga bakfatet. Dot toppen med bitarna av sojamargarin. Skydda med folie och baka i 20 minuter. Efter 20 minuter avlägsna folien och baka i 30 till 40 minuter mer, eller tills blandningen är brunad. Servera varma.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 134 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Natrium | 295 mg |
| kolhydrater | 13 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 6 g |