Dessa muffins sötas med brunt socker, men om du vill ha en mindre söt muffin att gå med chili eller bönor, var god att skära ner på sockret.
Dessa muffins är fuktiga och läckra. Prova dem med enkla lönnsmör eller en gräddostspridning.
Vad du behöver
- 1 kopp majsmjöl
- 1 kopp allmjölksmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 4 matskedar
- ljusbrunt socker (packat)
- 1 stort ägg
- 3/4 kopp mjölk
- 1 kopp konserverad eller färsk pumpa puree
- 2 msk smör (smält)
Hur man gör det
- Värm ugnen till 375 F. Fett och mjöl 12 muffinkoppar.
- Kombinera majsmjöl, mjöl, natron, bakpulver och salt i en blandningsskål.
- I en annan skål, vispa ihop brunt socker, ägg, mjölk, pumpa och smör. Kombinera de två blandningarna och rör om till blandning. Fyll muffinkoppar ca 3/4 full.
- Baka i 18 till 20 minuter.
Fler recept:
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 160 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 85 mg |
| Natrium | 334 mg |
| kolhydrater | 21 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |