Stekt ris är perfekt för hektiska veckodagar, eller när du letar efter ett kreativt sätt att servera rester. Kokad kyckling eller kalkon kan användas i stället för skinka.
Vad du behöver
- 2 ägg
- 1 msk ostronsås
- 2 tsk sojasås
- Salt och peppar, efter smak
- 1/2 lök
- 8 gram kokt skinka
- 1 Grön lök, tvättad
- 6 matskedar olja för stekning, eller efter behov
- 1/2 koppar ärter, färska, konserverade eller frysta
- 4 koppar kallkokt ris
Hur man gör det
- Lätt slå äggen. Rör i 1/2 tsk varje oststersås och sojasås . Tillsätt lite salt och peppar efter smak. Avsätta.
- Skala och tärna löken. Tärna skinkan och grönlöken.
- Värm en wok eller stekpanna på medelhög till hög värme. När oljan är varm, tillsätt 2 matskedar olja. Tillsätt ägg. Scramble lätt och ta bort från pannan. Rengör pannan.
- Värm 2 matskedar olja i pannan eller wok. När oljan är varm, tillsätt löken. Rör på en kort stund, lägg sedan till skinken och de gröna ärterna. Rörsteg och ta bort från pannan. Rengör pannan.
- Värm 2 matskedar olja i wok. Minska värmen till medium och tillsätt riset, omrör med ätpinnar för att bryta upp klumparna. Rör i resten av sojasås och oststersås . Smaka med salt och peppar om så önskas.
- Tillsätt det kokta köttet och grönsakerna tillbaka i pannan. Rör om det äggröra. Värm igenom och rör om i den gröna löken. Servera varmt.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 567 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 94 mg |
| Natrium | 702 mg |
| kolhydrater | 106 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 19 g |