Denna chili sås är gjord med torkade ancho chile peppar. Använd denna enkla sås med enchiladas, eller använd den med grillad fisk eller kyckling.
Vad du behöver
- 2 torkade ancho chiles
- 1/4 kopplök (hackad)
- 1 matsked vegetabilisk olja
- 2 små tomater (skalade och hackade)
- 1/4 kopp russin
- dash torkade blad oregano
- dash cumin
- 2 koppar kycklingbuljong
Hur man gör det
Soak ancho peppar i varmt vatten i 15 minuter. ta bort stammar och frön; hacka. Sauté hackad chili och lök i vegetabilisk olja tills det är ömt. Tillsätt tomater, russin, spiskummin, oregano och kycklingbuljong; simma 10 minuter längre.
Överför till en mixer och blanda tills såsen är jämn.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 27 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 92 mg |
| kolhydrater | 4 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |