Popcornhistorien

Från Popping Corn över grottan till Movie Snackbarer och Mikrovågsugnen

Popcorn har blivit en av USA: s mest älskade mellanmål, men den har haft njutning över hela världen i tusentals år. Kanske är världens äldsta mellanmålsmat, popcorn lätt att laga mat och kan krydda på hundratals sätt .

Popcorn Origins - Vem Uppfinnad Popcorn?

Popcornhistorien är djup i hela Amerika, där majs är en häftmat, men den äldsta popcorn hittills hittades hittades i New Mexico.

Djupt i en torr grotta som kallades "Bat Cave", upptäcktes små majshuvud, liksom flera individuella poppedkärnor. Denna upptäckt gjordes av Herbert Dick och Earle Smith 1948. Kärnorna har sedan dess varit koldioxidutsläppta för att vara ca 5 600 år gamla.

Dekorerad begravning urner i Mexiko från 300 AD skildrar en majs gud med popped kärnor smyger sin huvudbonad. Bevis på popcorn i hela Central- och Sydamerika, särskilt Peru, Guatemala och Mexiko, är överflödig. Aztec indianer använde popcorn inte bara för att äta men också dekoration i kläder och andra ceremoniella utsmyckningar.

Indianer i hela Nordamerika har också en rik historia som dokumenterar konsumtionen av popcorn. Förutom de kärnor som hittades i New Mexico, hittades en kärna som var ungefär 1000 år gammal i Utah i en grotta som troddes vara bebodd av Pueblo Indians. Franska utforskare som kom till den nya världen fann att popcorn gjordes av Iroquois-indianerna i Great Lakes-regionen också.

När kolonister började flytta till Nordamerika antog de den populära indianska mellanmålsmaten. Inte bara var popcorn ätit som mellanmål, men det rapporterades också att det hade ätit med mjölk och socker som en frukostblandning. Popcorn kokades också av kolonister med en liten mängd melass, vilket skapade ett mellanmål som liknar dagens vattenkokare.

Modern popcornhistoria - från filmer till mikrovågor

Nya amerikaner fortsatte att älska och konsumera popcorn och på 1800-talet var det en av de mest populära mellanmålen. Popcorn tillverkades inte bara vanligen hemma, men det såldes också på allmänna butiker, koncessionsställen, karnevaler och cirkusar.

Trots att flera metoder för knallande majs hade utvecklats, uppfanns den första kommersiella popcornmaskinen i Chicago av Charles Cretors 1885. Maskinen var mobil för att låta den gå runt i gatorna och hade en bensinbrännare. Populariteten hos dessa street popcorn-leverantörer växte på ungefär samma gång som filmer brister på scenen. De roaming popcornförsäljare kunde ofta hittas nära folkmassan, särskilt utanför teatrarna. Detta sammanträffande gav upphov till traditionen att popcorn är ett favoritfilmsmatch.

Under den stora depressionen var popcorn en av de få mellanmål som kunde ges av alla. Under andra världskriget, när socker och andra förnödenheter rantades, växte popcorn popularitet ännu mer.

Med TV-uppfinnelsen föll närvaro på biografer och det gjorde också förbrukning av popcorn. Denna nedgång var snabbt omvänd när amerikanerna återigen började konsumera popcorn hemma.

Införandet av kommersiellt tillgänglig mikrovågs popcorn år 1981 orsakade hushållens konsumtion av popcorn att skyrocket ännu mer.

Idag äter amerikaner cirka 17 miljarder quarts popped majs per år och numret verkar bara klättra.