Om det redan är bra, varför röra med det?
Sådan är tanken på något recept som är precis som du gillar det; och det här är en klassisk Cajun-variant, precis som mormor brukade göra.
Vad du behöver
- 6 medium russet (Idaho) potatis (ca 2 pund) * skalad eller oskalad
- 1 tesked salt för matlagning potatis
- 1 kopp majonnäs
- 1 kopp hackad selleri
- 3/4 hackad lök
- 1/2 kopp hackad färsk curly persilja
- 3 hackade hårdkokta ägg
- 1 1/2 teskedar brun senap (Cajun eller Creole)
- 1 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk vitpeppar
- 1/2 tsk cayennepeppar
Hur man gör det
- Koka potatisarna i kokande, saltat vatten tills det är ömt, 30-40 minuter. Töm, kyla, skiva och lägg i en stor skål.
- Tillsätt de resterande ingredienserna till potatisen i skålen, och försiktigt men noggrant kasta för att blanda väl.
Tips: Kan göras upp till två dagar framåt och hållas i kylskåpet.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 420 |
| Totalt fett | 31 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Natrium | 904 mg |
| kolhydrater | 30 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 8 g |