Sour Cream Potatis och Äggsallad Recept

Sätt denna potatissallad med sötkräm tillsammans för din sommarkockout eller picknick. Det är en väsentlig varmvädersalat som går bra med grill, grillat kött och smörgås luncher.

Potatis, hårdkokta ägg, hackad gurka, selleri och lite finhackad lök ger salladen en utmärkt konsistens, medan surkräm och majonnäsförband ger en smakfull smak.

Gör salladen flera timmar i förväg om du vill. Kyl in dressing och grönsaker i separata behållare och lägg sedan ihop allt innan du serverar tid. Om du tar salladen till en cookout eller picknick, var noga med att hålla den vid eller under 40 F. Se tipsen (nedan) för säkerhetsinformation.

Gärna byta dressing eller grönsaker för att passa din smak. Lägg till mer lök eller gör justeringar i förhållandet mellan sur grädde och majonnäs. Lossa gurkorna och tillsätt extra selleri eller tillsätt lite hackad paprika till salladen.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Torka potatisen i en kastrull och täck med saltat vatten (ca 1 tesked salt per kvarts vatten). Koka upp. Täck pannan och minska värmen till låg. Koka i ca 15 minuter, eller tills potatisen är öm. Töm noggrant och lägg åt sidan för att svalna.
  2. Skala gurkan, skiva den i längdriktningen och skopa ut fröna. Tärna gurkan.
  3. I en stor skål, kombinera den torkade gurka, hackad selleri, lök, 3/4 tesked salt, selleri frö och nybakad svartpeppar. Tillsätt de kylda potatisarna och kasta försiktigt.
  1. I en separat skål eller behållare, kombinera gräddfilen, majonnäs, vinäger och senap. Blanda väl.
  2. Tärna äggvitorna och lägg dem till potatisen.
  3. Blanda äggulorna och rör dem i gräddfilen och majonnäsblandningen.
  4. Om du förbereder sallad i förväg täcker du skålarna och kyler grönsakerna och majonnäsblandningen separat.
  5. Ungefär 30 minuter före servering, kombinera dressingen med grönsakerna och rör försiktigt för att blanda ingredienser. Kyl upp till serveringstid.

Picknick och Cookout Safety

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 346
Totalt fett 24 g
Mättat fett 7 g
Omättat fett 6 g
Kolesterol 134 mg
Natrium 484 mg
kolhydrater 26 g
Kostfiber 3 g
Protein 7 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)