01 av 06
Leftover Phyllo Ost Pie: Börja med Phyllo Pieces
Dennis Gottlieb / Getty Images Medan du gör tyropitaki (små ostpannor) eller andra phyllo deg recept, kan du komma ihop med phyllo bitar som inte har tinade ordentligt och / eller flera ark fast ihop i ett hörn. Några lakan kan också riva i förberedelseprocessen. Släng inte ut den skadade degen. Använd istället det här ostkaka receptet
Obs: För det här receptet är det idealiska minimumet tre lager phyllobitar i botten och tre för toppen och 1/2 koppar ostpåfyllning. Det kan dock göras med mer av båda (eller mindre fyllning, om man använder en mindre bakfat).
Det vanliga namnet på detta recept är patsavoura , vilket betyder "trasa" och beskriver sitt något raggedy utseende.
02 av 06
Leftover Phyllo Ost Pie: Bunch Up Phyllo
Foto © N. Gaifyllia Förvärm ugnen till 350 F / 175 C.
Smör lätt bakpanna. Kasta upp de mindre bitarna av phyllo och lägg i pannan. Spara större bitar för toppen.
03 av 06
Leftover Phyllo Ost Pie: Täck över panelen
Foto © N. Gaifyllia Det är inte viktigt hur phyllo ser ut eller hur det placeras i pannan. Se bara till att botten av pannan är täckt.
04 av 06
Leftover Phyllo Ost Pie: Tre lager och tillsätt ost
Foto © N. Gaifyllia Fortsätt att lägga bitar av phyllo - bunching de större bitarna, och lägger också de mindre bitarna på - tills de motsvarar minst tre lager phyllo. Tappa ostpåfyllning med teskedet på toppen, fördelat ut efter behov.
05 av 06
Leftover Phyllo Ost Pie: Omslag med Större Pieces and Bake
Foto © N. Gaifyllia Använd de största bitarna av phyllo för toppen och skapa motsvarande minst tre lager. Om endast en stor del kvar, lägger du mindre bitar först och använder den största delen som toppskiktet.
Borsta upp lätt med smör.
Betygsätt toppen (klipp inte igenom till botten) i bitar och baka vid 350 F / 175 C på stativet precis under mitten av ugnen i 30 minuter eller tills det är guldbrunt.
06 av 06
Leftover Phyllo ostbit: Klipp och servera
Foto © N. Gaifyllia Denna ostkaka är väldigt lätt och väldigt fläckig - och eftersom phyllo kan vara mycket förlåtande, är chansen att ingen vet att phyllo lakan inte var perfekt!
Obs: Denna ostkaka kan göras på det här sättet avsiktligt, med hjälp av buntade ark av phyllo som visat, endast med fulla lakan istället för trasiga bitar.
Prova också med mer än ett lager; till exempel 3 skikt fylld phyllo på botten, ost, 1 till 3 lager staplad phyllo i mitten, ost, toppskikt.