Detta söta mandarin apelsin sås recept ger en vacker och imponerande dessert sås , men det kunde inte bli enklare. Mandarin apelsiner är sötare och mindre snygg än sina standard orange motsvarigheter, vilket gör sig vackert till desserter och andra söta godis. Om du gillar saker lite mer tangy, var noga med att använda den valfria apelsinzest, som lägger till lite extra citrusbitterhet och en vackert frisk apelsinmak.
Konserverad mandarin apelsiner och konserveringsvätska kombineras med vanilj, apelsinskal och socker för att göra en mångsidig söt och sirapsig sås. Du kan servera denna mandarin apelsin sås på valfritt antal söta godis och desserter från glass och pund kaka till ängelmatskaka och ostkaka. Du kan också ta med det till frukost eller brunch genom att servera det istället för lönnsirap på pannkakor, våfflor, crepes eller franska toast.
Vad du behöver
- 1 kan / 11 ounces mandarin apelsiner (reservera juice)
- 1 kan / 6 ounces apelsinjuice koncentrat (frusen)
- 2/3 kopp socker
- 1/3 kopp vatten
- 1/2 tsk vanilj extrakt
- Valfritt: 1 1/2 tsk orange zest
- 2 msk lätt majssirap
Hur man gör det
- Töm mandarin apelsiner och förvara vätskan. Mät ⅓ kopp av den dränerade vätskan och lägg åt sidan. Om du inte har tillräckligt med vätska, lägg till vatten för att göra ⅓ kopp.
- I en tung kastrull, ta med apelsinjuice koncentrat, socker, ⅓ koppen dränerad mandarin orange vätska, vanilj extrakt, riven apelsinskal och majssirap till koka.
- När du kokar, sänker du värmen och pratar om 5 minuter.
- Ta bort såsen från värme och låt svalna till ljummet.
- Fyll i dränerade mandarin apelsiner och kyl sedan innan de används.
Servera denna mandarin apelsin sås kall eller vid rumstemperatur över ett antal söta godsaker från över glass och pund kaka till pannkakor och våfflor.
* Kockens anmärkning: Mandarin apelsiner finns i burk i ett antal vätskor från tung sirap till juice. Vi rekommenderar att du hittar en konserverad produkt som inte innehåller några tillsatta sockerarter i form av "tung" eller "lätt" sirap. Men om du måste använda en sirapbaserad produkt kanske du vill minska det granulerade vita sockret i detta recept.
Om Mandarin Apelsiner
Mandarin apelsiner är egentligen en kategori av löst skinnad apelsin som innehåller clementin, dancy, satsuma och mandarin. När de flesta hemkockar tänker på mandarin-apelsiner, bildar de burken eller burkade små, skalade apelsinbitar som är mest typiska satsumas. Mandarin orange bitar kan köpas burk eller konserverad i en stor sirap, lätt sirap eller juice. Även om mandariner har blivit ett favoritfruktmatsal och hemlagad ingrediens, användes de historiskt också i traditionell kinesisk medicin och ayurveda (traditionell indisk medicin).
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 36 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| kolhydrater | 9 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |