Detta recept liknar en som används på restauranger i Kaliforniens ikoniska North Woods Inn-kedja. North Woods Inn har gjort sina sallader sjunga med denna blåostdressing sedan 1960-talet, mycket till lyckan hos miljontals californians, som har haft middag på dessa restauranger de flesta av sina liv. Prova det här snabba och lätta receptet och du kommer aldrig tillbaka till flaskor med ost.
Vad du behöver
- 1 kopp kärnmjölk
- 1 kopp gräddfil (eller fettfri gräddfil)
- 3 vitlöksklyfta
- 1/8 tesked socker
- 1/4 tsk ungersk söt paprika
- 1 tsk salt
- 3 matskedar blåost
Hur man gör det
- I en matberedare eller kraftig mixer, kombinera kärnmjölk, gräddfil, vitlök, socker, paprika och salt.
- Blanda tills slät.
- Tillsätt blåost och puls snabbt en eller två gånger. Blanda inte. Du vill ha små bitar av blåost.
- Kyl i 4 timmar eller mer innan det serveras för att låta smaker blandas.
Andra användningsområden för Blue Cheese Dressing
Om du är en älskare av blåost , är det förmodligen en av dina favoritförband för gröna sallader.
Det går speciellt bra med rödlök, så blanda några skivor med romaine, grönt löv, rött löv, endiv, spenat eller en blandning av gröna tillsammans med bacon bitar för sensationell sallad.
Men om du älskar grejerna, vill du antagligen expandera dina blåosthorisonter. En god tips: Smaken av blåost förbättrar speciellt bacon och nötkött. Få kreativitet med det på smörgåsar och huvudrätter som inkluderar de två kötten. Här är några andra sätt att använda denna rika och läckra dressing. (Några idéer med tillstånd av thewickednoodle.com och huffingtonpost.com.)
- Dip för Buffalo vingar
- Kondens för buffel kyckling reglaget
- Dip för frites
- Kondens för stekjärnsmacka
- Rostade rödbetor, valnötter och grönsallatssallad med ostmassa dressing
- Färska gröna bönor, kokta och kylda, med bacon bitar, pekannötter, och ostmassa dressing
- Valnöt och tranbärssmörgåsar på pumpernickel med tjock blå ostförband
- Blåost ostpotatisallad med dressing substituerad för majonnäs
- Kondens för en burgare, särskilt med bacon och rödlök
- I skulpterad potatis
- På laddade bakade potatisar
- Som en steksås speciellt bra på rika rib-ögon eller filet mignons
- Dip för heta brödstilar
- I pastasallad istället för majonnäs
- I makaroner och ost för en snygg twist
- Doppa för rostade bröstspiror
- Dip för asparges
- Dip för färska gröna bönor insvept i bacon
- Gör en Cobb sallad i en smörgås med kalkon eller kycklingbröst, avokado, tomater, bacon och blåostdressing
- Doktor upp en Buffalo kycklingpizza med en docka med ostmassa dressing
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 84 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrium | 59 mg |
| kolhydrater | 7 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 3 g |