Denna enkla stovetopbiffgryta - eller goulash - är gjord med ingredienser som du förmodligen har till hands. Använd ett magert stekbiff eller kubad rund stek i receptet. Eller använd en mager chuck cut.
Lägg till en sallad till denna välsmakande stuvad nötkött och nudlar för en tillfredsställande familjen middag. Garnera grytan med skivade gröna lök eller färskhackad persilja.
Vad du behöver
- 1 pund magert nötkött (eller kalvkött), skuren i bitar av bitar av 1 tum
- 4 matskedar mjöl, uppdelad
- 1 tsk salt
- nypa peppar
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1/2 kopp skivad lök
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 2 koppar köttbuljong
- 1/4 kopp kallt vatten
- 1 burk (14,5 uns) tärnade tomater, något tömd (tryck inte på)
- 1/2 kopp mjölk, lätt kräm eller halv och en halv
- 1 matsked socker
- 1/2 tsk kryddad salt
- 1/2 tsk Worcestershire sås
- 3 koppar okokta nudlar, kokta och kastade med smör och vallmofrön, om så önskas
Hur man gör det
- Mjölkbiff med 2 msk mjöl blandat med 1 tesked salt och en nypa peppar. Värm vegetabilisk olja i en nederländsk ugn; brunt mudderat nötkött med lök, omrörning för att bruna alla sidor. Tillsätt vitlök och 2 koppar buljong.
- Blanda kvar 2 msk mjöl med 1/4 kopp vatten; rör om i köttblandningen. Koka upp; täck och simma i 1 1/4 timmar.
- Till köttblandningen, lägg till tomater, mjölk eller grädde, socker, kryddat salt och Worcestershire sås. Om det behövs för att tjockna mer, blanda mer mjöl och vatten och rör blandningen i buljongen.
- Ordna biffblandning på en tallrik, omgiven av de heta smördegudlarna.
Går ca 4 portioner.
Du kanske också gillar