Lime sherbet kombinerar ingredienserna i lime sorbet med mejeri, i form av mjölk eller tung grädde. Du får behålla sorbetens söta och tärta frukts smak samtidigt som du lägger till några av de stora fördelarna med glass. Citrusfrukter som kalk och apelsin är klassiska smaker för sherbet. Prova att göra dem båda och virvla dem tillsammans för att skapa din egen regnbågsberbet.
Detta recept är mycket enkelt att sätta ihop, så det är en bra introduktion till att göra sherbet. Om du kan värma upp vatten i en liten panna kan du göra detta recept.
Vad du behöver
- 1 kopp socker (granulerad)
- 1 kopp vatten
- 2/3 kopp limejuice
- 1 matsked limefrukt
- 2 koppar helmjölk (kall)
- Valfritt: 2 droppar grön mat färgning
Hur man gör det
- Värm granulat och vatten i en liten kastrull, omrör ofta tills sockret är helt upplöst. Det här är en sockersirap och det hjälper din sherbet att ha en jämn textur.
- Ta bort pannan från värmen och rör i limejuice och lust. Kyl blandningen tills den är helt kyld.
- Rör om mjölken och grön mat färgas in i limejuice.
- Krympa sherbet enligt anvisningarna för din glassfrysare.
- Förvara lime sherbet i en lufttät plastbehållare i frysen. Låt det ställa i minst en timme före frysning ger dig en fastare struktur än om du serverar den direkt från ismaskinen.
tips:
- Du kan säkert lämna matfärgningen, även om limejuice inte har mycket färg på det så kommer du att sluta med en sherbet som är mer av en ljus vit. Personligen gillar jag fortfarande att lägga till en liten färg till min sherbet, glass och sorbet. Om inget annat kommer det att hjälpa dig att identifiera smaken på ett ögonblick när du öppnar frysen!
- Garnera denna sherbet med en skiva färsk kalk. Du kan även servera den i ett martiniglas för en bra presentation. För ett mer vuxen alternativ, lägg till två matskedar tequila. Det är en bra kombination med kalk.
- Detta recept kan anpassas för andra frukter, men det är bäst för citrusfragment som citron. Eftersom andra frukter har så mycket socker i dem kommer proportionerna att vara olika. Kolla in idéer som detta apelsin-sherbetrecept för att ta reda på hur man byter upp andra frukter till bra sherbet. Eller experimentera genom att lägga till en kopp grädde eller mjölk till ditt favoritsorbetrecept!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 279 |
| Totalt fett | 4 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 57 mg |
| kolhydrater | 59 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |