Detta potatis latke recept är lämpligt för Påsk eftersom det är gjort med matzoh måltid, inte mjöl, och det kommer snabbt ihop eftersom det är gjort i en matberedare . Servera med äppelmos och gräddfil.
Vad du behöver
- 6 medellånga potatis (skalad och skuren i bitar)
- 2 medellökar (skalade och kvartade)
- 2 matskedar matzoh måltid (eller mer efter behov)
- 2 stora ägg
- Salt att smaka
- Svartpeppar efter smak
- Garnera: äppelmos
- Garnera: gräddfil
Hur man gör det
- Använd potatisens gitterskiva genom att krossa potatisen. Överför tillfälligt potatis till en annan skål.
- Byt ut gallerdisken med metallbladet och sätt tillbaka potatiserna till processorkåpan tillsammans med lök, matzoh, ägg och salt och peppar. Processera tills väl kombinerat. Lägg till mer matzoh måltid om blandningen är för rinnande.
- Värm ca 1/4-tums olja i en stor stekpanna tills det är tillräckligt varmt för en liten droppe sop för att sitta när det rör fettet. Använd en stor sked, häll lika delar av potatisblandningen i olja och platta något. Skaka pannan för att se till att pannkakor inte klibbar. Stek över medellång värme 5 till 8 minuter per sida. Tappa på pappershanddukar.
- Servera varm med äppelmos och gräddfil.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 182 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Natrium | 349 mg |
| kolhydrater | 24 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 8 g |