Den traditionella salladen av grill, eller någon annan form av cookout.
Coleslaw var troligen förde till Förenta staterna av nederländska emigranter för över hundra år sedan. Kål hade förts från Europa hundra år innan. Cole slaw blev populär i början av 1900-talet med tillkomsten av majonnäs i en kruka. Idag är Cole slaw en av de mest populära salladerna runt och en av de bästa sidrätterna av grill.
Mest traditionella Coleslaw är inte gjord med majonnäs men det är s mest populära form idag.
Naturligtvis går kombinationen av coleslaw och grill tillbaka länge. Traditionella Carolina-stilgrillsmörgåsar är typiskt toppade med strimlad kål eller Coleslaw. Detta är förmodligen den största anledningen till att Coleslaw är den första salladen av den amerikanska cookouten.
Medan Cole-slaw är väldigt lätt att göra, köper de flesta den färdiga produkten från affären. Det här är verkligen synd. Mest köpta Coleslaw är rinnande och saknar riktig smak. När du gör det själv får du den slaw du vill ha och du får det fint och friskt. Nu gillar jag en bra smörgås på min drogade fläsk och jag brukar ta de lärdomar som jag lärde mig när jag gör någon slags Coleslaw.
Den verkliga hemligheten till Cole slaw är att komma ihåg att det här är i grunden en kål sallad (det är faktiskt var ordet kommer ifrån). Du vill inte ha en Cole-slaw som behöver serveras i en skål. Coleslaw ska inte vara en rinnande röra som suger igenom din pappersplatta.
Problemet som många människor har är att de krossar kålen för bra. Kål tenderar att vara ganska låg i vatten, men om du kör det genom en matprocessor kommer du att få en våt, droppig röra. Kål till Coleslaw ska hackas med en skarp kniv och hålls grov nog att vattnet stannar i kålen.
Slip inte din slaw i en soppa.
Nästa punkt är att bara lägga till liknande torra grönsaker till din Cole slaw. Tomater, citrusfrukter, avokado och andra mushy, våta grönsaker behöver stanna ut. Morötter, lök, selleri och liknande grönsaker är stora. När det gäller dressing, kom ihåg att det är ett dressing och inte den främsta ingrediensen i Cole slaw. Oavsett vad du blandar för att klä din slaw, behöver den användas i moderation. Detta betyder bara tillräckligt för att belägga det och inte drunkna Coleslaw. Naturligtvis kan du använda mest allt för din dressing inklusive majonnäs , vinäger, fruktjuicer och oljor.
Slutligen måste du krydda din Cole-slaw. Traditionellt tenderar folk att använda svartpeppar, salt och vissa örter och kryddor. Karawayfrön , sesamfrön, rödpepparflingor (om du vill ha lite värme), fänkål, vitlök, persilja, dill, oregano och basilika används alla i Coleslaw. Kom ihåg att du vill ha massor av smaker eftersom du inte vill att smaken av kål ska vara allt du får.
När du har hackat kålen, de andra grönsakerna och klädseln är allt du behöver göra är att blanda den ihop. Det som gör Cole slaw annorlunda än andra sallader är att du vill blanda allt tillsammans i förväg.
Cole slaw är bäst om det har haft en timme eller två i kylskåpet för smakerna att kombinera. Nu finns det mycket recept där ute, så om du är picky om din Cole-slaw, är jag säker på att du kan hitta rätt recept på dig.