En blandning av brödsmulor, parmesanost och örter smakar dessa bakade kycklingbröst. Ta gärna ut de fina brödsmulorna med pankokrummer för en skarpare beläggning.
För vitlök smak, tillsätt ca 1/2 tsk vitlökspulver till breadcrumb blandningen. Byt ut oregano och timjan med 1 tesked italiensk örtblandning om du skulle vilja.
Servera kycklingen med mashed eller bakad potatis och en sallad eller ångad grönsaker.
Vad du behöver
- 3 pund delade kycklingbröst (ca 4 kycklingbröst)
- 3/4 kopp fint torrbrödsmjöl (vanligt)
- 1/2 kopp risparmesanost
- 2 tsk torkade persilja flingor
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk torkad oregano (smulad)
- 1/2 tsk torkad timjan (smulad)
- 1/4 tesked peppar
- 1/4 kopp smält smör
- 1 matsked kallt smör (skuren i små bitar)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F.
- Ta bort huden från kycklingen.
- I en skål, kombinera brödsmulor, parmesanost, persiljaflingor, salt, oregano, timjan och peppar.
- Doppa kycklingen i smält smör. Belägg kycklingen med smulblandning. Ordna kyckling i ett enda lager, inte vidrörning, i en smurt grunt bakfat. Pipa kycklingen med smörbitarna.
- Baka i den förvärmda ugnen i ca 1 timme, eller tills kycklingen är öm.
- Enligt USDA är den minsta säkra temperaturen för fjäderfä 165 F. Om du är osäker, kolla kycklingen med en mattermometer insatt i de tjockaste delarna - inte vidrörande ben.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1052 |
| Totalt fett | 64 g |
| Mättat fett | 24 g |
| Omättat fett | 23 g |
| Kolesterol | 332 mg |
| Natrium | 614 mg |
| kolhydrater | 17 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 96 g |