Marinerad topprund biff

Dessa marinerade topprunda biffar kan tillagas på grillen eller under stekpannan , eller använd en spishäll eller elektrisk grill för stekarna. Biffen ska marinera i kylskåpet i minst 4 timmar. Jag marinerar i en förseglad plastmatrispåse, men någon icke-reaktiv behållare eller skål kan användas. Vänd stekarna ofta för att hålla dem belagda.

Topprunda är en mager och smakfull klippning och är också lätt på budgeten . Det är bäst när det marineras och kokas till medium sällsynt (145 F). Servera biffen skivad tunt mot kornet. Du kan ersätta flankbiff, Londonbroil eller rundbiff för topprunda biffar.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Kombinera oljan, vinäger, sojasås, Worcestershire, ketchup, senap, vitlök, peppar, oregano och krossade röda paprikor.
  2. Lägg biffen i en stor matförvaringspåse eller en icke-reaktiv behållare; häll marinaden över biffen. Vänd på biffen, försegla påsen och kyl i 4 till 8 timmar. Om biffen inte är helt belagd med marinaden, vrid den ofta.

Hur man smäller biffen

  1. Koka biffen ca 2 till 3 tum från värmekällan i ca 6 till 9 minuter på varje sida, beroende på tjocklek.

Så grillar biffen

  1. Grilla över medelhaltig kol i ca 5 till 10 minuter på varje sida eller tills biffen är färdig som önskad.

Beef Doneness

Obs! Enligt foodafety.gov är 145 F den minsta säkra temperaturen för nötkött, fläsk och lamm.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 1637
Totalt fett 174 g
Mättat fett 59 g
Omättat fett 84 g
Kolesterol 171 mg
Natrium 6 482 mg
kolhydrater 6 g
Kostfiber 0 g
Protein 12 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)