Denna grundläggande smörbröd är en enkel 3-ingrediens kaka, och det är alltid en träff. Pappa brödbröd i pannan eller rulla den och skär degen i kvadrater eller cirklar. Den rika smöriga kakan kan tillverkas i vilken form som helst. Doppa kakorna i smält choklad e eller vit choklad eller frost dem för en festlig semester behandla.
Shortbread är vanligtvis bakad vid låg temperatur under en längre tid än de flesta kakor.
Vad du behöver
- 1 kopp (8 uns) smör, mjukat
- 1/2 kopp granulärt socker
- 2 koppar allround
- mjöl, 9 uns
Hur man gör det
- Värm ugnen till 300 F / 150 C / Gas 2.
- Blanda smör och socker i en blandningsskål med en elektrisk mixer. Grädda smöret och sockret tills det är lätt och fluffigt.
- Blanda gradvis mjöl i den krämda blandningen tills den är väl blandad.
- Sprid eller klappa degen i botten av en obehandlad 13-vid-9-vid-2-tums bakplatta (eller använd en 9-tums fyrkantspanna för tjockare shortbread). Eller rulla degen på en lättmjölkad yta och skär ut med runda eller fyrkantiga köksskärare. Pipa degen överallt med en gaffel.
- Baka vid 300 F i 30 till 40 minuter, tills det är lätt brunt. Ta bort från ugnen och omedelbart genomborra med en gaffel. Skär i barer. Kyl helt innan du tar bort från pan.
Tips och variationer
- Tillsätt 1/2 till 1 tesked vanilj till den krämiga blandningen innan du lägger till mjölet.
- Smält ca 1 kopp halvkött choklad i toppen av en dubbelkedja. Drizzle den smälta chokladet över kakorna eller doppa ett hörn eller hälften av varje kaka i choklad. Ställ de doppade kakorna på vaxat papper för att torka. Stryk omedelbart med finhackade nötter eller finbrutna röda och vita pepparmyntsjuice eller godisrottor.
- Rostad Pecan Shortbread - Knä om 1/2 kopp finhackad rostade pekannötter i kortbröddeggen. Om så önskas, damm de färdiga kylda kakorna med siktat pulveriserat socker.
- Orange Smaksatt Shortbread - Lägg till 3 matskedar av fint riven apelsinskal till smör och sockerblandning.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 84 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Natrium | 101 mg |
| kolhydrater | 7 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |