3-ingrediens Shortbread Recept

Traditionella shortbreadrecept innehåller bara tre ingredienser: mjöl, socker och smör. I modern tid kräver recept ofta efter pulveriserat och granulerat socker, även om traditionella kortbrödsrecept endast använde granulatsocker. Idag kan människor ersätta alternativa sötningsmedel.

Shortbread är vanligtvis associerad med Skottland, där dess ursprung sägs vara. Det härleddes från ett två gånger bakat kexbröd som ursprungligen inkluderade jäst istället för smör. När smör blev populärt, ersatte det jäst och blev en av de tre ingredienserna.

Vad du behöver

• 2 1/2 kopp mjöl
• 1/2 kopp socker (plus mer för sprinkling)
• 1 kopp smör (kall och skär i kuber)

Hur man gör det

1. Förvärm ugnen till 350 F.
2. Placera mjöl och socker i stor skål. Blanda med en piskvisp.
3. Lägg till bitar av uppskuret kallt smör. Använd en konditorblandare , fingrar eller matberedare för att blanda smör i mjöl / sockerblandning. Det ska vara smuligt men bra kombinerat.
4. Dumpa de blandade ingredienserna i en 9-med 13-tums pan. Tryck ner med fingrarna och utjämna smeten.
5. Baka i 25 till 30 minuter eller tills det är lätt brunt på toppen.

1. Ta ur kakan ur ugnen. Klipp shortbread i rutor och sedan i trianglar medan shortbread är fortfarande varm.
2. Strö över socker, om så önskas.
3. Kyl helt i pan.

Utvecklingen av Shortbread

Idag serveras shortbread fortfarande i en kex eller triangelform, men den är också bakad i en rund kakaform eller kan serveras som en bar. Kakorna är mångsidiga eftersom de kan serveras vanligt eller med andra påfyllningar.

Smaksatta shortbreads inkluderar andra ingredienser, såsom chokladchip, kanel eller brunt socker, och har också blivit populär. Det serveras också rullat i socker eller toppad med socker. Några sorter av shortbread har en blob fruktjuice inuti eller på toppen.

Smörgåskakor med smörgås är också populära och kan framställas genom att använda kakor med tre ingredienser för att bilda kakor som smörjer en ingrediens mellan dem. Vissa människor njuter av vanliga kakor med smörbröd doppad i choklad, som sedan kokas så att den läggs som en beläggning på kakan.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	121
Totalt fett	10 g
Mättat fett	6 g
Omättat fett	3 g
Kolesterol	24 mg
Natrium	72 mg
kolhydrater	8 g
Kostfiber	0 g
Protein	1 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)