Förse mig inte fel. Jag älskar en klassisk martini. Uppriktigt sagt är det förmodligen omöjligt att gå fel med att beställa fel om du inte är i en bar som använder burkostadoliver, i vilket fall måste du sluta beställa direkt och få en gin och tonic.
Men en gång i taget är det bra att blanda upp det. Ta den här cocktailen till exempel. Nu är jag den första som hoppar på bandwagonen av arga cocktailentusiaster som blir upprörda vid bastardiseringen av ordet "martini" men ibland beskriver det kortfattat vad drycken är. Espresso martini och appletini är namn som sakkunnigt sammanfaller till en drinkare vad cocktailen är utan beskrivning.
Så det är med mango martini. Det är en vodka dryck gjord med mango. Enkel, klar, elegant.
Nu kan du göra denna drink med mangosaft och det är dandy som det kan vara. Men med nyframställd mango puree kommer drycken att ge mycket mer kropp, friskhet och subtilitet i smak. Parat med lite apelsinlikör och limejuice är det en perfekt drink att njuta av ensam eller koppla med en fiskfokuserad måltid eller när grillning.
Du kan också enkelt göra mango puree genom att enkelt diska upp en mangos kött och placera den i en matberedare med en matsked vatten. Bearbeta allt tillsammans tills det är helt flytande. Jag trivs med massan, men känner mig fri att spänna om du vill ha något lite mjukare. Kent mango fungerar bra för juicing på grund av den höga juicehalten. Naturligtvis, använd vilka mango du kan hitta.
Nu kan denna drink anpassas ett dussin olika sätt. Du kan krydda saker genom att lägga till lite färsk chili peppar till mango puree. Du kan byta ut vodka för rom eller tequila om dessa sprit är mer till din smak. Jag har också lagt till en liten mängd kokoslikör eller ananasjuice för att ge drycken lite mer dimensioner. (Även om man vid denna tidpunkt kan argumentera för att du har gått direkt till tiki-drinkområdet. Då måste alla som argumenterar detta noga slappna av och dricka en annan mango martini.)
Detta inlägg har sponsrats av National Mango Board. Ingen ekonomisk ersättning har erhållits för denna tjänst.
Vad du behöver
- 1 uns mango puree
- 1/2 ounce Triple Sec eller Cointreau
- juice av 1/2 av en kalk
- 2 uns vodka
- kil av mango eller kalk för garnering (tillval)
Hur man gör det
Placera ingredienserna i en cocktailskakare fylld med is. Skaka kraftigt och anstränga sig i ett martiniglas. Garnera med mango eller lime om du använder och njuter.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 225 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 13 mg |
| kolhydrater | 18 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 1 g |