Jag anpassade detta enkla mandarin-orange Bundt-kakarecept från en av Dole. Detta är ett annat exempel på att gömma mat i andra livsmedel - ett trick östeuropean älskar (se detta polska mandel-kakao tårta med päronrecept ).
Vad som gör detta recept så enkelt är det faktum att en tvålagig gul kakablandning används. Hur är det för snabbt? Det ursprungliga receptet kräver en konfektörs socker apelsinjuice glasyr, men jag gillar att ge det en dammning av konditor socker istället. Det ser så festligt ut. Garnera tallrikar med tårta med väldränkt mandarin-apelsiner, en kvistmos och en piskad kräm, om så önskas. Lägg till några kanel godis bredvid minten och det kommer att se ut som en kvist av holly!
Här är fler östeuropeiska recept som använder apelsiner som en av ingredienserna. Här är fler östeuropeiska Bundt-kaka recept och här är 15 enkla östeuropeiska tårta recept .
Vad du behöver
- Kaka:
- 1 (15 ounce) kan mandarin apelsiner i lätt sirap
- 1 (2-lager) gul kakablandning
- 3 stora ägg
- 1/2 kopp vegetabilisk olja
- Zest av 1 orange
- Garnera (om inte glas): konditorisocker
- Valfri glasyr:
- Juice av 1 orange
- 1 kopp konditori socker
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 grader. Coat 10-kopp Bundt-pan med matlagningsspray och lägg åt sidan. Töm mandarin apelsiner, reservera juice.
- I en stor skål kombinerar du kakablandning, reserverad juice från burk med mandarin apelsiner, ägg, olja och riven apelsinskal. Slå i 2 minuter. Häll 1/3 av smeten i beredd panna, och lag halva av de dränerade mandarin apelsinerna på toppen. Häll ytterligare 1/3 av kaka smeten i pannan och skiktet med kvarvarande mandarin apelsiner. Häll sista tredjedel av kaka smeten i pannan.
- Baka 40 till 45 minuter eller tills tandpetare sätts i mitten kommer ren ut. Kyl i pannan i 20 minuter. Avlägsna från pan till wire rack och kyla helt.
- När det är helt coolt, damm med konditorisocker eller borsta på glasyren.
- För att göra glasyren, kombinera reserverad juice från apelsinen och konditorens socker i en liten skål tills den är väl blandad. Torka försiktigt glasyr över kakan med en bakverkborste.