Kokt bacon lägger smokiga smaker till ost och brödcrumb topping i denna smakfulla och krämiga makaroner och ostgryta. Gärna göra det utan tillsats av gröna lök. Jag trodde att de gick bra med bacon smaken, men om du inte är ett fan av lök kan du lämna dem.
Servera denna makaroner och ost med skivade tomater eller en kastad sallad för en tillfredsställande familjen måltid.
Vad du behöver
- 6 remsor bacon
- 8 uns elbow macaroni (2 koppar torr)
- 5 matskedar smör (delad)
- 4 gröna lök (tunt skivad)
- Dash vitlökspulver
- 1/4 kopp allmjölksmjöl
- 2 1/2 koppar mjölk
- Kosher salt och nymalt svartpeppar (efter smak)
- 2 koppar skarp cheddarost (uppdelad)
- Garnering
- 1 kopp
- mjuka brödsmulor
Hur man gör det
- Placera en stor stekpanna över medelvärme. När pannan är varm, lägg till bacon. Koka tills bacon är brunad och skarp, vrid ofta. Ta bort bacon i en pappershandduksfodrad tallrik för att tömma. Avsätta.
- Koka makaroner i kokande saltat vatten enligt förpackningsanvisningar. Tappa makaron i en kolsyrare, skölj med varmt vatten och lägg åt sidan.
- Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4).
- Smörj lätt en 2 1/2-kvarts bakfat.
- Smälta i 3 msk smör i en medelstora kastrull över medelvärme. Lägg till gröna lök och vitlökspulver. Koka, rör om i ca 1 minut.
- Tillsätt mjölet och rör om det är väl blandat och jämnt. Fortsätt tillagning, rör om i 2 minuter.
- Lägg gradvis i mjölken och koka, omrör, tills den är tjock. Rör i salt och nymalt svartpeppar, smaka på.
- Sätt 1/2 kopp av den strimlade osten åt sidan och rör de återstående 1 1/2 kopparna ost i såsen. Fortsätt tillagning och rör om tills osten har smält.
- Kombinera ostsåsen med den dränerade makaronan och sked sedan in blandningen i den tillagade bakkåpan.
- Smula bacon och strö den jämnt över grytan.
- Stänk den reserverade 1/2 kopp ost över bacon.
- Smält resterande 2 matskedar smör lägg det till brödsmulorna och kasta till kappa. Stänk smulorna över ost och bacon.
- Baka makaroner och ostgryta i 25 till 30 minuter, tills de är lättbruna och bubbla.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 742 |
| Totalt fett | 48 g |
| Mättat fett | 25 g |
| Omättat fett | 15 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Natrium | 1200 mg |
| kolhydrater | 43 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 33 g |