M & M Cookies är min favorit typ av drop cookie. Jag älskar hur det krispiga godisskalet ger mer konsistens till dessa mjuka och snygga kakor . Använda delförkortning och del smör är hemligheten för kakor som blir mjuka längre. Och oroa dig inte - du smakar inte förkortningen! Det lägger bara till fukt i kakorna.
Som med alla kakor mäts hemligheten till framgång noggrant. Mätning av mjöl är det mest kritiska steget. Kakor med för mycket mjöl blir hårda och torra. Att mäta allt annat är också avgörande.
Förvara dessa kakor i en plastpåse vid rumstemperatur. Om du vill sätta dem i en kaka burk, sätt väskan i burken så att de inte torkar ut.
Vad du behöver
- 2/3 kopp smör, mjukat
- 1/3 kopp fast vegetabilisk förkortning
- 1 kopp brunt socker
- 1/2 kopp granulärt socker
- 2 ägg
- 1 matsked vanilj
- 2 tsk lätt majssirap
- 2 koppar plus 2 matskedar mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/8 tsk salt
- 2-1 / 2 koppar vanliga M & Ms choklad godis
Hur man gör det
Förvärm ugnen till 325 ° F.
I en stor skål, kombinera smöret med förkortningen och slå tills det är luddigt. Tillsätt det bruna sockret och granulatssockret och slå tills det är kombinerat. Slå sedan i ägg, vanilj och majssirap.
Tillsätt mjöl, natron och salt och blanda med en sked tills en deg bildas. slå inte över. Rör i 1 kopp M & Ms candies för hand.
Släpp kakadegen med matskedar på ett obehandlat matlagningsark.
Tillsätt varje degboll med några av de återstående M & M-godisarna så att de visar när kakorna är bakade.
Baka kakorna i 12 till 16 minuter eller tills kakorna är inställda och mycket ljusa guldbruna. Kyl kakorna på kakorna i 2 minuter, ta sedan försiktigt av med en bred och tunn spatel till trådstativet för att kyla helt. Förvara kakorna i en lufttät behållare vid rumstemperatur.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 77 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrium | 49 mg |
| kolhydrater | 8 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |