Sprid lyckan av irländarna till alla du känner med dessa underbara St. Patrick's Day-kakor. Perfekt för en skolfest eller en St Patrick's Day party !
De är mycket mer hanterbara att göra än de förekommer, och kan göras från början eller med hjälp av några köpta ingredienser! Du kan enkelt använda kylda, köpta sockerkakadegen och butikskryp eller du kan använda recepten nedan.
Vad du behöver
- 2/3 kopp smör (mjukad)
- 3/4 kopp granulärt socker
- 1/2 tsk apelsinskal (riven)
- 1/2 tsk vanilj extrakt
- 1 ägg
- 4 tsk mjölk
- 2 koppar allmjölksmjöl (siktad)
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 16 vanliga medelstora marshmallows
- 24 uns vaniljfrysta (köpta, ca 1 1/2 burkar eller
- hemlagad smörkräm )
- grön mat färgning
- 4 små tootsie rullar
- 16 gröna eller gula M & Ms godis
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 375 F.
- Tillsätt mjukat smör, socker, apelsinskal och vanilj extrakt till skålen på en stativ mixer. Du kan också använda en vanlig medelstor skål och en handblandare. Blanda tills ingredienserna är krämda ihop .
- Tillsätt ägget och slå tills det är ljust och fluffigt.
- Tillsätt mjölken i blandningen och blanda igen. Skrapa ner skålens sidor efter behov.
- Sifta de torra ingredienserna och tillsätt dem gradvis till den krämiga blandningen. Blanda tills degen har bildat.
- Använd en medelstor kaka skopa (håller cirka 1/5 matskedar), skopa kakorna och bilda dem i bollar. Placera dem på ett pergamentfodrat bakplåt. Doppa botten av ett dricksglas i mjöl och tryck ner på varje kaka för att platta dem i runda diskar. Du kan också rulla ut kakdeggen i ett ark (förkyld degen i en timme) och använd en 3-tums rund kakeskärare för att skära ut formerna. Den andra strategin kommer att producera en fladare rand för kakans botten.
- Baka kakorna i 8 till 10 minuter eller tills de är inställda och mycket bruna i kanterna.
- Så snart du tar dem ur ugnen placera en marshmallow ovanpå varje kaka. Värmen från kakan hjälper marshmallowspiken till kakan.
- Överför kakorna till ett kylskåp med en kakfack under och låt dem svalna helt, 1 till 2 timmar.
- Smält vaniljglasset i mikrovågsugnen, värm upp i 30 sekunder tills det är slät. Vispa i den gröna matfärgen tills den är den önskade tonen i grönt.
- Medan kakorna fortfarande finns på kylställen över kakorna, häll frosten över varje kaka så att den är helt belagd i frostning.
- Låt dem helt härda, ca 6 timmar.
- Rulla ut varje tootsie-rulle i ett tunn ark. Använd en pizzaskärare (eller en skarp kniv) för att skära tootsie-rullarken i 1/4 tums remsor.
- Wrap varje tootsie rullband runt basen av marshmallow där den möter sockerkakan.
- Applicera en frostfärg på baksidan av ett M & M-godis som täcker upp m-logotypen. Stick den på tootsie-rullremsan. Upprepa med de återstående kakorna.
- Servera kakorna på en söt St Patrick's Platter eller tillsammans med några ätbara guldmynt.