Läckra nachos är perfekta för en stor match dag samling. Arrangera och baka nachos på en ugnssäker tallrik eller grunt bakfat, eller använd flera mindre bakrätter eller ugnssäkra plattor. För att behaga flera olika smaker, överväga att inkludera sådana garneringar som hackad koriander, gräddfil, salsa och guacamole på sidan.
Vad du behöver
- 1 pund magert nötkött
- 1 kopp hackad lök
- Valfritt: 1/2 grön paprika (hackad)
- 1 1/2 teskedar
- Chili pulver
- 1/2 tesked kummin
- 1 (16 uns) kan refiteras bönor
- 1 (8-uns) kan tomatsås
- Salt och nymalt svartpeppar (efter smak)
- 1 stor väska tortilla chips
- 2 plommon tomater (tärningar)
- 4 gröna lök (tunt skivad)
- Jalapeno peppar ringar (eller tärnade jalapeno paprika)
- 3 till 4 koppar strimlad Cheddar och Monterey Jack ostblandning
Hur man gör det
- Brun nötköttet och lök i en stekpanna eller sautépanna över medium värme tills nötköttet inte längre är rosa och lök mjukas.
- Lägg till grön paprika, chilipulver, kummin, refiterad bönor och tomatsås. Simma över låg värme i ca 15 till 20 minuter. Smak och tillsätt salt och peppar, efter behov.
- Värm ugnen till 375 F.
- Sprid lite av nötkött- och bönsblandningen på varje chip och sätt in flisarna i ett enda lager på den stora bakplattan eller ugnssäkra plattan, eller använd mindre ugnssäkra plattor eller tallrikar.
- Stänk skiktet med lite av tärnad tomat, skivade gröna lök och jalapeno paprika. Stänk varje chip med lite ost och gör ett annat lager av chips.
- Upprepa med tomat, gröna lök, paprika och topp med mer ost.
- Baka i 8 till 12 minuter tills osten smälts och bubbla.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 688 |
| Totalt fett | 31 g |
| Mättat fett | 15 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 102 mg |
| Natrium | 549 mg |
| kolhydrater | 59 g |
| Kostfiber | 14 g |
| Protein | 46 g |