Dessa läckra fyllda bakade potatis är en enkel förberedelse, och de kan göra vilken som helst måltid extra speciell.
De bakade potatiserna sprutas ut, mashed med gräddfil och ost. Potatismosorna återgår till potatisskalarna och bakas med en generös toppning av strimlad ost, bacon och gröna lökar.
Vad du behöver
- 4 stora bakat potatis
- salt till smak (kosher)
- 4 matskedar smör
- 1/2 kopp gräddfil (plus mer för servering)
- 1/2 kopp mjölk (eller en halv och en halv)
- 2 koppar / 8 oz cheddarost (skarp, strimlad, uppdelad)
- 4 matskedar gröna lökar (hackad, uppdelad)
- salt att smaka
- svartpeppar efter smak
- 8 remsor bacon (kokad, dränerad och smulad, uppdelad)
Hur man gör det
- Värm ugnen till 400 F.
- Skura potatis och klappa torrt; gnid med olivolja och strö med koshersaltet.
- Ordna potatisarna på ett bakplåt och sticka flera ställen med en skarp gaffel eller spett.
- Baka tills gaffel tenderar, ca 1 timme. Minska ugns temperaturen till 350 F.
- Låt potatisen stå tills den är tillräckligt cool för att hantera. Skär potatiserna i halva längden.
- Skaka potatisen ur skalen i en skål.
- Placera skalen på bakplåten och sätt åt sidan.
- Mash potatisarna med smöret. Blanda i gräddfilen, mjölken eller hälften och hälften av Cheddarosten. Städa i 2 matskedar av de hackade gröna lökarna. Tillsätt salt och nymalt svartpeppar till smak.
- Sked blandningen i potatisskal.
- Kombinera de återstående 1 koppen strimlad ost med de återstående 2 matskedarna grönlök och hälften av den smuliga baconen.
- Stänk varje fylld potatis med 2 matskedar av strimlad ostblandning; Tryck lätt ner för att packa på potatisen.
- Bak potatisarna tills osten smälter och potatispåfyllningen är inställd, ca 15 minuter.
- Strö med resterande bacon innan du serverar.
Du kanske också gillar
Två gånger bakade potatis med gräddeost och gräslök
Tvåfaldiga bakade potatisar med sur grädde och gräslök
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 778 |
| Totalt fett | 62 g |
| Mättat fett | 36 g |
| Omättat fett | 18 g |
| Kolesterol | 183 mg |
| Natrium | 1,047 mg |
| kolhydrater | 23 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 33 g |