Grillad lammkorv i en varm bulle eller pita, toppad med rostad kummin och mint yoghurtsås. Om du är trött på den vanliga cookout-hetan och letar efter att prova något nytt, så är det säkert korvmackan att prova!
Vad du behöver
- 6 lammkorv
- 6 lätt ristade deli varmkorv eller pitabröd
- För sås:
- 1 1/2 koppar (360 ml) vanlig grekisk yoghurt
- 1 liten tomat, fröad och hackad
- 4 mintblad, finhackad
- 1 vitlöksklyfta (malet)
- 2 tsk / 10 ml kumminfrön (rostade)
- 6 hela paprikor
- 1/2 tesked / 2,5 ml havsalt
Hur man gör det
Att förbereda sås
- Toast kumminfrön i en panna i 1-2 minuter, tillsätt pepparkorn och toast i ytterligare en minut. Avlägsna från värme.
- Pulverisera kummin och peppar till pulverform med hjälp av krydd- eller kaffekvarn.
- Häll yoghurten till en stor skål. Rör i pulveriserad kummin och peppar, salt och vitlök. Tillsätt hackad mint och tomat till blandning och rör om att kombinera. Förvaras i kylskåp tills det är klart att användas.
Att förbereda korv:
- Förvärm grillen för medelhög värme. Placera lammkorv på grillen och koka i 10-12 minuter, vrid ofta.
- Under de senaste minuterna av tillagningstid, lägg till bullar för att grilla eller placera pitas i folie och kasta på grillen för att värma. Avlägsna från värme och placera lammkorv på brödet efter eget val och topp med yoghurtsås och hackad koriander.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 290 |
| Totalt fett | 3 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrium | 570 mg |
| kolhydrater | 47 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 10 g |