Koka denna godsmakande potatissoppa i långsam spis eller på spishällen. Russetpotatisar arbetar otroligt bra i skålen, men andra potatis kommer också att fungera.
Använd tung grädde istället för avdunstad mjölk eller halv och halv för en rikare soppa.
Vad du behöver
- 2 potatis (russet, Yukon guld eller bakning: ca 4 koppar skivad och tärnad)
- 1 medium lök
- 1 burk kondenserad grädde potatissoppa
- 3 koppar kycklingbuljong
- 2 till 3 söta italienska korvlänkar (höljen borttagen)
- 1 kopp förångad mjölk (eller lätt kräm, eller halv och halv)
- 1 matsked färskhackad persilja
- Dash kryddat salt
- Dash nybakad svartpeppar
Hur man gör det
- Tvätta och torka potatis och gropa sedan skivorna grovt. Lämna några av potatisskalan om möjligt. Skiv löken smidigt och grovhacka sedan.
- I 3 1/2 till 6-kvart långsamma kokar kombinera potatis, lök, grädde potatissoppa och kycklingbuljong. Vrid långkokaren på HÖG.
- I en stor stekpanna över medelvärme, bruna korven, bryta upp i små bitar.
- Tappa väl på pappershanddukar och lägg sedan till långsam spis. Täck och koka på HÖG i 2 1/2 till 3 1/2 timmar, eller tills grönsaker är ömma. Tillsätt avdunstad mjölk och persilja.
- Smaka på kryddor och tillsätt kryddat salt och peppar efter smak. Fortsätt att laga mat i 15 till 20 minuter längre, eller tills den är uppvärmd genom.
Spishäll
Följ förberedelserna ovan, men lägg allt i en stockpot eller nederländsk ugn och simma över låg värme i ca 45 minuter till 1 timme, eller tills grönsaker är ömma. Tillsätt mjölk och kryddor och värm upp före servering.