Denna bakade makaroner och ostgryta är lätt att göra med cheddarost och ägg tillsammans med mjölk och smör. Det finns ingen separat sås för att göra för den här versionen, vilket gör rengöringen mycket enklare än andra versioner gjorda med en ostsås med stovetop. Ägg och mjölk whisked tillsammans och sedan kombineras med den kokta makaronan, smöret och strimlad ost. Äggen ger blandningen en mjuk och krämig konsistens. Använd glutenfri makaroner i receptet.
Det är ett enkelt, hemtrevligt recept som lämpar sig för många möjliga variationer. Tillsätt smulad bacon, kryddad kokad korv eller skivad skinka, eller byt ost. Lägg till lite Velveeta på cheddarosten eller använd lite ost från Monterey Jack. Peppar jack ost kan lägga till lite behaglig värme till grytan och en smörgåsig brödcrumb topping ger en fin crunchy finish.
Denna lätta makaron och ostbake tar cirka 30 minuter att baka, och det serverar 4 till 6 personer.
Vad du behöver
- 2 koppar armbågsmakaroni (okokt, ca 8 ounces)
- 4 matskedar smör
- 2 1/2 koppar Cheddarost (strimlad, uppdelad)
- salt till smak (kosher)
- svartpeppar (efter smak)
- 2 stora ägg
- 1/2 kopp mjölk
- Valfritt: paprika, till toppen
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4).
- Smörj en 8-tums eller 9-tums stekpannor eller 2-kvarts gryta.
- Koka makaroner i kokande saltat vatten enligt förpackningsanvisningarna. Tappa väl och returnera pastaen till grytan. Tillsätt smöret och rör om till smält. Tillsätt 2 koppar den strimlade osten. Smak och tillsätt salt och peppar, efter behov.
- I en medium skål, vispa ägg med mjölken. Tillsätt mjölkblandningen i makaroner. Rör om tills grundligt kombineras.
- Sked pasta och ostblandning i den tillagade grytan eller bakpannan. Stänk resterande 1/2 kopp ost över toppen. Strö över paprika, om du använder.
- Baka makaron och ost (otäckt) i 30 minuter eller tills osten har smält och brunat och gryta kokas igenom.
Tips och variationer
- Makaroner och ostgryta med bacon - smuldra 4 till 6 remsor kokt bacon och lägg till makaroner och ostblandning. Sked in i bakfatet och fortsätt med receptet.
- Makaroner och ostgryta med skinka - Lägg 1 till 2 koppar kryddad kokt skinka till makaron och ostblandning. Sked in i den färdiga bakfatet och fortsätt med receptet.
- Makaroner och ost med Chile Peppers - Lägg till några matskedar av malet jalapeno paprika eller lägg till 1 liten burk av mjuka hackade gröna chili peppar.
- Breadcrumb Topping - För en krispig, brunad topping, släng 1 kopp finfördelade färska brödsmulor med 2 matsked smält smör. Stänk krummorna över makaroner och ost och baksa sedan enligt anvisningarna. Smörde pankokrummor kan användas för en skarpare toppning.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 622 |
Totalt fett | 47 g |
Mättat fett | 26 g |
Omättat fett | 14 g |
Kolesterol | 278 mg |
Natrium | 797 mg |
kolhydrater | 17 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 32 g |