Hemlagad Crunchy Buckeyes Candy

Crunchy Buckeyes tar det välkända buckeyes godisreceptet och lägger till en rolig, enkel vridning: Krossad risflingor! Dessa enkla jordnötsbollar är lätta och krispiga, med en tillfredsställande crunch och ett tjockt lager med rik chokladfärg på utsidan.

Vad du behöver

• 1,25 koppar jordnötssmör (krusig eller slät)
• 1/4 kopp smör (mjukad till rumstemperatur)
• 1 kopp pulveriserat socker
• 1 tsk
• vanilj extrakt
• 1,5 koppar skarpt risflingor (som riskrispies)
• 12 oz halvt söt choklad (hackad, ca 2 koppar)

Hur man gör det

1. Placera det mjuka smöret och jordnötssmöret i en stor mixers skål och slå tills det är mjukt och väl kombinerat.
2. Tillsätt vanilj och pulveriserat socker och blanda tills allt socker ingår.
3. Skrapa botten av mixern, lägg sedan till det skarpa risflödet. Rör om det med hand eller vrid blandaren till låg och blanda tills fläsken bara införlivas i jordnötssmöret.
4. Använd en godisskopa eller liten tesked för att bilda godisen i små bollar och rulla dem mellan dina händer för att göra dem runda.

1. Placera bollarna på en foliefodrad bakplåt och kylda dem för att fastna medan du förbereder chokladet.
2. Placera choklad- eller godisbeläggningen i en mikrovågssäker skål och mikrovågsugn i 30 sekunders mellanrum tills det smälts, rör om efter 30 sekunder för att förhindra överhettning.
3. När choklad är smält och helt slät, doppa de krispiga buckeyesna i chokladet. Traditionellt doppas inte dopparna helt, så att de bibehåller en liten cirkel av utmatad godis ovanpå vilket gör att de liknar buckeye-muttern som de heter. Om du vill uppnå detta utseende, håll en tandpetare i toppen av godiset och använd också en gaffel för att stödja sockrets botten när du sänker den i choklad, med hjälp av tandpetare för ökad stabilitet och stöd.
4. Placera de doppade godisarna på ett foliefodrad bakplåt och när de är alla doppade, kyl dem för att ställa in chokladet i ca 15 minuter.

Crunchy buckeyes kan förvaras i upp till två veckor i en lufttät behållare i kylskåpet. För bästa smak och konsistens, ta dem till rumstemperatur före servering.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	162
Totalt fett	10 g
Mättat fett	4 g
Omättat fett	4 g
Kolesterol	4 mg
Natrium	44 mg
kolhydrater	16 g
Kostfiber	2 g
Protein	3 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)