"Denna prisbelönta sås kommer att förbättra bara en grillad maträtt. Vissa grillsåser kan vara mycket tjocka och bara sitta ovanpå köttet. Denna sås är slät och på den tunna sidan, vilket hjälper till att sippra ner i köttet. "
Vad du behöver
- 1 kopp ketchup / 240 mL (jag använder Hunt's)
- 2/3 kopp / 160 ml kryddad risägrett
- 1/2 kopp / 120 ml äppeljuice eller cider
- 1/4 kopp / 60 ml äppelcidervinäger
- 1/2 kopp / 120 ml brunt socker (packat)
- 1/4 kopp / 60 ml sojasås eller Worcestershire sås
- 2 teskedar / 10 ml beredd gul senap
- 3/4 tsk / 3,75 ml vitlökspulver
- 1/4 tesked / 1,25 ml slipad vitpeppar
- 1/4 tsk / 1,25 ml cayenne
- 1/3 kopp / 80 ml bacon bitar (slipad i en kryddkvarn)
- 1/3 kopp / 80 ml äpple (skalad och riven)
- 1/3 kopp / 80 ml lök (riven)
- 2 teskedar / 10 ml grön paprika (riven)
Hur man gör det
Kombinera ketchup, risättika, äppeljuice eller cider, cider vinäger, brunt socker, sojasås eller Worcestershire sås, senap, vitlökspulver, vitpeppar, cayenne och bacon i en stor kastrull. Koka upp över medelhög värme. Rör i äpplet, lök och paprika. Minska värmen och simma, avtäckt, 10 till 15 minuter eller tills det tjocknar något. Rör om det ofta. Låt svalna och häll sedan i steriliserade glasflaskor.
En glasburk som innehöll majonnäs eller saft fungerar riktigt bra. Kyl i upp till 2 veckor.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 29 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 199 mg |
| kolhydrater | 6 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |