Lätt Aspargesgryta Med Svamp

Denna enkla aspargesgryta är gjord med en enkel vitsås och sauterade svampar. Grytan fylls med smorda brödsmulor, men du kan använda krossad potatisflis eller smulad friterad lök.

För mer crunch och intresse, lägg till några rostade skivad mandel till toppningen.

Se fler tips och variationer under instruktionerna.

Vad du behöver

• 2 till 2 1/2 pund sparris spjut, trimmad och skuren i 1 1/2-tums bitar
• 1 kopp skivad svamp
• 6 matskedar smör, uppdelad
• 5 msk allmjölksmjöl
• kosher salt och nybakad svartpeppar, efter smak
• 2 koppar mjölk
• 1 tsk Worcestershire sås
• 1/2 till 1 kopp smörda brödsmulor

Hur man gör det

1. Värm ugnen till 375 F (190 C / Gas 5). Smör lätt en 1 1 / 2- till 2-kvartsbakningsfat.
2. Koka sparris i kokande saltat vatten bara tills det är ömt; dränera väl och placera i den färdiga bakfatet. Om du använder frusen sparris ska du laga mat enligt förpackningsanvisningarna.
3. I en stor kastrull över medium-låg värme, sautera skivad svamp i 4 matskedar smör. Blanda i mjöl och fortsätt att laga mat, rör om i 2 minuter. Gradvis tillsätt mjölken, rör om ständigt. Lägg till Worcestershire sås. Fortsätt att laga mat, omrör hela tiden tills den är tjock. Smak och tillsätt kosher salt och nybakad svartpeppar, efter behov.

1. Häll såsen över sparrisen.
2. Smält resterande 2 matskedar smör och kasta med brödsmulorna tills de är väl blandade.
3. Torka över grytan med smörgåsbröd. Baka i den förvärmda ugnen i 20 till 25 minuter.

Serverar 6.

Tips och variationer

• Med Cheddarost - Lägg 1 kopp strimlad cheddarost till förtjockad sås; rör om till smält. Fortsätt med receptet.
• Med Parmesanost - Kasta 1/4 kopp färsk riven parmesanost med brödsmulorna. Strö över grytan och baka enligt instruktionerna.
• Tillsätt ca 1/4 kopp rostade pekannötter eller skivad mandel till brödcrumb topping.
• Lossa brödsmulorna och 2 matskedar smör och lägg i grytan med krossade potatisflisar eller franska stektlök.

Du kanske också gillar

• Krämig pasta med skinka och asparges
• Asparges med krämsås

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	377
Totalt fett	17 g
Mättat fett	9 g
Omättat fett	5 g
Kolesterol	39 mg
Natrium	435 mg
kolhydrater	54 g
Kostfiber	5 g
Protein	8 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)