Klassisk kinesisk äggdroppssoppa fylls med smak, men även kalorier. Att helt enkelt ersätta äggvitor för hela ägg minskar fettinnehållet i denna närande soppa.
Vad du behöver
- 4 koppar kycklingbuljong eller lager
- 2
- Äggvita , lätt slagna
- 1/2 tesked socker
- Salt att smaka
- 2 tsk Kinesiskt risvin eller torr sherry, valfritt
- 2
- Gröna lök , (löklök, lökar) Endast gröna delar, skivad i små rundor
Hur man gör det
- I en wok eller kastrull, sätta 4 koppar kycklingbuljong till koka.
- Tillsätt socker, salt och risvin eller torr sherry om du använder. Koka i ytterligare en minut.
- Ta bort från värmen. Rör om i äggvita gradvis, rör endast i en riktning. (Ätpinnar är idealiska för detta om du har dem).
- Garnera med gröna lök och servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 30 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 821 mg |
| kolhydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 5 g |