Denna kyckling- och risgryta är en måltid i en maträtt, perfekt för en upptagen familj. Det gör också en bra maträtt att ta med till en middag eller potluck händelse.
Servera denna kycklinggryta med en kasta sallad eller skivade tomater och varma rullar eller kex för en fantastisk upptagen dagsmåltid.
Jag pocherade kycklingbröst i en liten kycklingsbuljong, men du kan också använda en rotisserie kyckling för att göra det ännu snabbare.
Vad du behöver
- 4 msk smör,
- dividerat
- 3 matskedar
- allround mjöl
- 1 tesked torkad bladtid eller marjoram
- 1 kopp
- kycklingbuljong
- 1 kopp mjölk
- 2 koppar kryddad kokad kyckling
- 1/8 tesked malt svartpeppar
- salt att smaka
- 2 koppar kokt ris
- 1 kopp frysta ärtor och morötter, kokta bara tills anbud
- 1/2 kopp
- mjuka fina brödsmulor
- 1/2 kopp strimlad cheddarost
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 375 F.
- Smörj en 2-kvartsbakningsfat eller spraya den med stekpanna.
- Smälta 3 matskedar smöret i en medium kastrull över medelvärme. Tillsätt mjöl och timjan och koka, rör om i 1 minut. Rör i kycklingbuljongen och mjölken gradvis, koka och rör om tills den är tjock och jämn. Tillsätt peppar, smaka och tillsätt salt, efter behov. Rör kycklingen och lägg åt sidan.
- Sprid det kokta riset i bakfatet och strö sedan med de kokta ärterna och morötterna. Sked kycklingblandningen över grönsaksskiktet. Stänk den strimlade osten över kycklingsskiktet.
- Smälta kvarvarande matsked smör och kasta med brödsmulorna tills krummen är noggrant belagda. Stänk smulorna över ostskiktet.
- Baka grytan i 20 till 25 minuter tills den är varm och bubblig och lätt brunad.
Serverar 4.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1127 |
| Totalt fett | 49 g |
| Mättat fett | 22 g |
| Omättat fett | 17 g |
| Kolesterol | 184 mg |
| Natrium | 1 097 mg |
| kolhydrater | 113 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 56 g |