Korbel Kalifornien Brandy
Besök deras hemsida
Amerikanska brandy kan inte vara lika populärt och eftertraktade som de fina Cognacs från Frankrike, men det finns några juveler som produceras. En av de bästa, och absolut den billigaste för kvaliteten, är linjen producerad av Korbel Champagne Cellars. Utanför denna vingård i Sonoma Valley är över 100 års stor brandy till ett bra pris tillgängligt tillsammans med deras lika intressanta champagner.
En översikt över Korbel Brandy
Korbel är en av de Sonoma County vingårdar som stolt över perfektion och kontroll i varje steg och det visar sig i sina champagner och brandies. Brandy har producerats i över 115 år och processen börjar alltid med att plocka prime California brandy druvor och krossning sedan jäsning dem för att förbereda sig för de fortfarande. Det är i dessa stillbilder att Kalifornien viner blir amerikanska brandy.
Det är i åldrings- och blandningsprocesserna att den verkliga vård och hantverk att sätta ihop en flaska Korbel kan ses. Det försiktiga valet att använda engångsanvändning Jack Daniels whiskyfat ger en intressant karaktär för brandy och skapar mjukare egenskaper än ny ek. Destilleriet producerar små satser på bara 7 000 liter brandy på en gång och blandningstankarna hanteras noggrant, blandar nya och gamla brandies för att säkerställa en jämn kvalitet.
Korbel Brandy Bottlings
Sammantaget är Korbel en fantastisk amerikansk brandy och någon av deras flaskor är bäst i kategorin och för värdet. Produktlinjen innehåller klassiskt brandy som är överallt och har varit sedan 1889, en guldreservat VSOP och en XS, som blandas med ingredienser som Madagaskar vanilj och apelsin-essens.
Alla Korbels brandies har en vacker gyllene nyans, en rik smörgåsaroma och en mycket smidig gom och finish - alla är utmärkta för brandy-cocktails, nya och gamla. Medan Classic har mer av en söt karamellprofil och medium finish är VSOP varm med tydligt mer ek som gifter sig underbart med sötad druvor och smörgås och båda är perfekta brandies för favoritcocktails som Metropolitan , Coffee Cocktail och Champagne Cocktail . XS är intressant, och vanilj och apelsin står verkligen ut mot sötmen och jag har funnit det spektakulärt i den klassiska Brandy Cocktail och den mer dunkla April Shower .
Alla vill veta hur en brandy jämför sig med världens kända märken och det är svårt. Jag måste säga att medan Korbel verkligen inte är en Cognac, är det ett mycket bra brandy. Att ta i alla faktorer från smak, jämnhet, djup i gommen, tillgänglighet och pris, är Korbel toppen! Det är en budgetvänlig brandy, en du är inte rädd att blanda med eller nypa i en snifter, men det är inte heller ett "brandvatten". Sedan utforska sin fulla potential är jag helt enkelt imponerad och om det bara finns plats för en blandning av brandy i din bar, så borde det vara det.
Korbel Brandy Fakta
- Etablerade 1889
- Producerad av Korbel California Champagne Cellars - Sonoma County
- Destillerad i små satser från California Druvor
- Destillerat, blandat och flaskat av F. Korbel & Bros.
- Brandies har vunnit 37 priser på 3 år
Korbel Brandy Cocktails
Besök deras hemsida