Denna banankaka är en lätt efterrätt att göra med en hemlagad eller köpt Graham cracker skorpa. Ingen bakning krävs för denna paj, men det tar lite tid att göra karamellen på spisen eller i ugnen.
Använd smulad chokladdäckad kola eller bitar i denna paj. Några av godis går in i fyllningen, men spara några matskedar för toppning.
Karamellen tar minst 1 1/2 timmars kokningstid och planerar att ge pajen flera timmar i kylskåpet för att kyla noggrant före servering.
Vad du behöver
- 4 burkar (14 uns) sötad kondenserad mjölk *
- 2
- graham cracker skorpor, hemlagad eller köpt
- 4 bananer, mogna men fasta
- 2 koppar
- vispgrädde , kylt (se variationer och tips nedan)
- 1/4 kopp konditori socker
- 1/2 tsk vanilj extrakt
- 4 chokladdäckade karamell godisstänger (ca 1 1/2 ounce varje) krossad eller hackad (Heath, Skor, etc.) **
Hur man gör det
Koka de förseglade burkarna i vatten för att göra karamell kan vara farligt såväl som rörigt, så det rekommenderas INTE. Här är några alternativ:
- Stovetop Häll den sötade kondenserade mjölken i topppannan av en dubbelpanna. placera över kokande vatten. Minska värmen till låg och håll vattnet i en simmer. Koka över simmeringsvattnet i 1 1/2 till 2 timmar, eller tills tjock och karamellfärgad. Smaka karamellen tills den är jämn.
- Ugn Häll sötad kondenserad mjölk i en 9-tums pajplatta (du behöver två pajplattor om du använder 4 burkar). Skydda med aluminiumfolie och placera i större grunt pan. Fyll den större pannan med ca 1/2-tum varmt vatten. Baka vid 425 ° i ca 1 1/2 till 2 timmar, eller tills tjock och karamellfärgad.
- Kyl karamell innan du använder.
Pie Assembly
- Skala och skiv bananerna.
- Skala de flesta skivorna i de beredda skorporna och reservera flera skivor på toppen av cirkeln.
- Lägg till det mesta av den hackade karamellockan och reservera några matskedar för garnering.
- Häll den karamelliserade sötad kondenserad mjölken över bananer.
- I en medium skål slår du den kylda piskningskräm tills den är förtjockad. Sifta konditorernas socker i kräm och tillsätt vaniljextraktet. Fortsätt slå till styva toppar.
- Överst med vispad grädde (eller vispad toppning, se nedan) och garnera med de reserverade banan skivorna och kola godis bitar.
Kyl i flera timmar innan servering.
* Fyra burkar sötad kondenserad mjölk för de två pajerna gör en tjock fyllning. Gärna lägga till en extra banan eller två till varje paj och skära fyllningen ner till 2 burkar.
** Använd ca 3/4 till 1 kopp mjölkchokladkarbetsbitar (finns i baksektionen) för att ersätta de krossade godisstängerna.
Varianter och tips
Använd 1 stor behållare (16 ounces) fryst piskad topping (tinade) och släppa av piskräm, konditorisocker och vanilj.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 451 |
| Totalt fett | 15 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Natrium | 143 mg |
| kolhydrater | 73 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 10 g |