Klassiskt och enkelt chokladkaka recept

Alla älskar chokladkaka, och detta chokladkaka recept är en sann klassiker. Det är svårt att förbättra på perfektion.

Men perfektion behöver ibland lite hjälp, så jag ger dig ett tips. Om det har gått mer än sex månader sedan du köpte bakpulver och natron i ditt skafferi, ska du byta ut dem. De förlorar sin kraft snabbt, och din tårta stiger inte ordentligt om den är för gammal. Lita på mig på detta. (Se: Är mina baktillbehör fortfarande bra? För mer råd.)

Om du någonsin undrat varför några chokladkaka recept (som den här) kallar för kokande vatten, beror det på att det hjälper till att blomstra kakaopulvret, vilket ger kakan en djupare choklad smak.

För en mjukare tårta kan du ersätta kakemjöl för allmjölksmjölet. Använd bara 225 gram kakemjöl, vilket kommer att vara ca 2 1/3 koppar.

Vad du behöver

• 1 3/4 koppar / 225 gram allmjölksmjöl
• 2 koppar socker
• 3/4 kopp kakaopulver
• 1 1/2 tsk bakpulver
• 1 1/2 tsk natron
• 1/2 tesked salt
• 2 ägg
• 1 kopp mjölk
• 1/2 kopp vegetabilisk olja
• 2 tsk vanilj extrakt
• 1 kopp vatten (kokande)

Hur man gör det

1. Förvärm ugnen till 350 F.
2. Smör och mjöl två 9-tums kakor. Det kan hjälpa till att linja botten med en cirkel av pergamentpapper skuren för att passa pannan.
3. Blanda ihop en stor blandningsskål med mjöl, socker, kakao, bakpulver, natron och salt tills allt är blandat.
4. I en separat blandningsskål, kombinera ägg, mjölk, olja och vanilj och vispa att kombinera. Därefter vispa i kokande vatten.

1. Tillsätt de våta ingredienserna till den torra och rör om tills de kombineras. Häll sedan smeten i dina beredda kokkärl och överför dem till ugnen.
2. Baka i ca 30 minuter eller tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut rent, eller med en smula eller två påsatta. Du kan börja testa efter 27 minuter eftersom det är bättre att kontrollera för tidigt än att överbake.
3. Kyl kakorna i 10 minuter i stekpannorna på ett trådställ, lossa sedan kanterna genom att köra en kniv längs sidorna, vrid kakorna ut på stativet och kyla i minst en timme och frost med detta chokladfrysta recept .

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	356
Totalt fett	14 g
Mättat fett	3 g
Omättat fett	8 g
Kolesterol	41 mg
Natrium	442 mg
kolhydrater	54 g
Kostfiber	2 g
Protein	5 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)