Fetaostens salta, smarta smak smälter väl med citron och olivolja dressing. Det är inte konstigt att den grekiska salladen är en så populär maträtt!
Denna version av den klassiska grekiska salladen serveras på en bädd av hackad romarinsallad. Använd röda eller gröna bladsalat om du föredrar det.
Relaterad
Basic Tossed Salad With Homemade Croutons and Dressing
Vad du behöver
- 1 medium gurka
- 1 stor tomat
- 3 rädisor
- 1 liten lök, gul eller röd
- 1/2 paprika
- 3/4 kopp fetaost kuber
- 1/2 kopp fullpittad svarta oliver (
- Kalamataoliver är traditionella)
- 4 matskedar extra jungfruolja
- 3 msk citronsaft
- 1 vitlöksklyfta, pressad eller finhackad
- 1/2 tsk torkad blad oregano eller cirka 1 1/2 tsk färsk oregano löv
- 1 huvud av romänssallat, tvättat, torkat, hackat
- kosher salt och nybakad svartpeppar, efter smak
Hur man gör det
- Skala gurka om skalen är tjock. Skär den i tunna rundor. Klipp ut stammen och kärnan i tomat och hacka. Skär radikorna och löken smidigt. Skiv paprika i remsor.
- Kombinera gurka och tomat med skivad rädisor och lök. Lägg till fetaost och oliver.
- I en liten skål kombineras olivolja, citronsaft, vitlök och oregano. Skaka eller vispa att blanda.
- Kasta grönsakerna med citron och olivolja.
- Linje individuella salladsskålar eller tallrikar med hackad sallad och topp med salladsblandningen. Stänk lätt med koshersalt och nybakad svartpeppar.
3 till 4 portioner.
Tips och variationer
Byt den stora hackade tomaten med ca 1 kopp skivad druvtomater eller körsbärstomater.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 348 |
| Totalt fett | 22 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 13 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrium | 513 mg |
| kolhydrater | 32 g |
| Kostfiber | 8 g |
| Protein | 10 g |