Briljansen att göra egna marinerade oliver är att du ensam anpassar skålens smak. Ta ut en ingrediens här och lägg till en där ... du har din egen speciella blandning! Detta recept kan använda svarta eller gröna oliver - eller båda.
Vad du behöver
- 1 1/2-tums bred, 3-tums lång remsa citronskal (ca 1 medium citron)
- 1 1/2-tums bred, 6-tums lång remsa orange oransje (ca 1 medium orange)
- 1 kopp olivolja
- 2 kvistar fräsch rosmarin
- 2 kvistar färsk timjan
- 2 torkade fjällblad
- 2 vitlöksklyftor, krossad och hackad
- 1/4 tesked malt svartpeppar
- 1 1/2 pounds svarta eller gröna brinsoliver
Hur man gör det
Grovhacka citron- och apelsinskalan och överför den till en medelstor kokkärl. Tillsätt olivolja , rosmarin, timjan, vikblad, vitlök och peppar på pannan. Värm blandningen över lågtemperaturvärme i 6 minuter, tills oljan är varm. Ta bort pannan från värmen och låt oljan svalna till rumstemperatur.
Placera oliverna i en stor burk eller glasbehållare och häll oljeblandningen över dem.
Täck burken tätt med lock och förvara i kylskåp flera dagar före servering. Oliverna kommer att hålla i upp till 2 veckors affär i kylskåp.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 149 |
| Totalt fett | 15 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 11 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 252 mg |
| kolhydrater | 6 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |