Gör dessa skinka salladsmörgåsar för en lätt familjelunch eller picknick. Kvartal smörgåsar som serveras som lunch eller festsmörgåsar eller servera dem i kex, mjuka smörgåsar. Det gör en bra fyllning för wraps eller pitfickor också. Det gör också en god spridning på robusta kakor eller crostini.
Sallat är en bra användning för kvarvarande skinka , eller köpa en skinka eller delikat skinka till sallad.
Gärna lämna löken om du inte är en fläkt eller byt ut löken med en liten mängd rött eller grönt paprika.
Om du följer en låg carbdiet, sätta i sallad i stora salladsblad, eller höj det helt enkelt på vårgrönsaker eller sallad med tomat eller avokadoskivor på sidan.
Vad du behöver
- 2 koppar kokt skinka (hackad)
- 1/2 kopp selleri (fint tärningar)
- 1 tsk lök (revet)
- 1/3 kopp majonnäs (eller efter smak)
- 1 skannad tesked beredd senap *
- Salt och nybakad svartpeppar, efter smak
- 12 skivor bröd
- Valfritt: 1/3 kopp smör (eller extra majonnäs, för bröd)
Hur man gör det
- Häll skinken fint och lägg den i en skål. Tillsätt det finhackade selleri, riven lök, majonnäs och senap. Blanda tills det är väl blandat. Lägg till mer majonnäs för att fukta, om så önskas. Smak och tillsätt salt och peppar, efter behov.
- Ordna brödskivorna - rostade eller inte på arbetsytan.
- Smör lätt brödskivorna eller sprida med extra majonnäs, om så önskas.
- Sprid 6 skivor bröd med jämn portion skinka salladsblandning.
- Topp med de återstående 6 skivorna bröd. Skär diagonalt och servera smörgåsar med chips, pommes frites, sallad eller en kopp soppa.
* Använd gul senap, Dijon, helkorn eller Creole senap eller använd din favorit gourmet senapsblandning.
Tips och variationer
- För 24 små lunch eller festsmörgåsar, skär varje smörgås diagonalt i kvartalen. Eller använd små festrullar.
- Rostat bröd eller grilla brödet innan du monterar smörgåsarna.
- Grating lökan ger lök smak utan obehaglig konsistens av rålök bitar. Att grilla en lök, skalla den och skiva av toppen. Ta tag i rotänden och låt löket på medellångsidan av en låda rivare.
- Tillsätt ett hackat, kokt ägg till skinkblandningen.
- Linj brödet med salladsblad och tunt skivade tomater eller avokado.
- Blanda i några finhackade söta eller dillpipor-eller dill eller sötnickeljuice-till skinkblandningen tillsammans med majonnäs och senap.
- Hamssalladsmältning: Skål brödet och sprida bottenskivorna med lite smör eller majonnäs. sprida med skinka sallad. Lägg en bit cheddar eller amerikansk ost på varje smörgås. Placera smörgåsarna på ett bakplåt och placera det under köttet tills osten har smält. Placera resterande skivor rostade bröd på påfyllningen.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 206 |
| Totalt fett | 20 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrium | 246 mg |
| kolhydrater | 5 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |