Denna marinaden är tjock nog att hålla sig till kalkonens yta. Smörja över ytan och se till att kalkon är jämnt belagd och den söta senapsmaken sjunker in för att skapa en mild men märkbar smak.
Vad du behöver
- 2/3 kopp / 160 ml olja
- 1/4 kopp / 60 ml citronsaft
- 1/4 kopp / 60 ml honung
- 1/4 kopp / 60 ml senap (grovkorn, brun)
- 2 vitlöksklyftor (malet)
Hur man gör det
1. Kombinera alla ingredienser och vispa ihop tills det är smidigt.
2. Den bästa metoden för att marinera en kalkon är att använda en stor livsmedelssäker plastpåse. Coat kalkon med marinaden med en borste eller för hand. Arbeta marinaden över hela ytan, inifrån och ut. Placera kalkon i plastpåse och stäng. Kyl i 10 till 20 timmar.
3. Efter marinering, ta bort kalkon från påse så att överskott av marinade dräneras.
Kassera överskott.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 51 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 71 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |