Denna populära katalanska tapa (även känd som Pa amb Tomàquet) är lätt att göra och kräver bara några grundläggande ingredienser. I denna version gör vi en sås från mogna tomater och vitlök, vilket är något annorlunda än det traditionella receptet. Det är ett snabbt och enkelt recept som är färgstarkt och tilltalande för frukost, eller som en eftermiddag eller kvällsmat. Runda ut skålen genom att para det med öl eller vin , oliver och skivor ost .
Tips: För att lätt skalla tomater, ta ca 2 koppar vatten till koka i en liten kastrull. Doppa varje tomat i kokande vatten i ca 30 sekunder och ta bort med en slitssked eller tång. Placera i en skål med kallt vatten. Ta bort från vatten - skal avlägsnas lätt.
Vad du behöver
- 10-tums baguette
- 2 saftiga, mogna tomater, skalade
- 1 vitlöksklyfta
- 3 till 4 matskedar
- extra virgin olivolja
- Salt att smaka
Hur man gör det
- Skär baguetten i längdriktningen och skåda de skurna sidorna under en köttfärsugn eller i en brödrostugn. (Om korta baguetter inte är tillgängliga, skära du enkelt en standardstrumpor i 10-tums längd.)
- Skala tomaterna och placera i en matprocessor .
- Skala vitlöksklyftan och sätt i matberedare med tomater. Process tills tomat och vitlök krossas och blandas grundligt. Häll tomatblandningen i en liten skål för att servera.
- Drizzle olivolja över rostade sidor av baguette. Stänk salt ovanpå. Sked tomatblandningen på bröd och sprida jämnt.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 327 |
| Totalt fett | 28 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 296 mg |
| kolhydrater | 17 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |