Detta kaklat lök- och vitlök Kycklingrecept är ett bra val för en middagsfest på hösten eller vintern när komfortmat är så tilltalande. Men det är så lätt att göra att det också är ett genomförbart val för en veckodag.
Karamelliserade lök gör ett fantastiskt tillskott till ett brett utbud av rätter. Brunningen eliminerar den sura smaken, ersätter den med både en smaklig och söt touch. Dessutom håller lök- och vitlökblandningen kycklingen fuktig och öm.
Vad du behöver
- 2 matsked olivolja
- 2 stora lök (skivad)
- 4 vitlöksklyftor (malet)
- 1/3 kopp
- brunt socker
- 2 matskedar
- Vita vinäger
- 4 delade kycklingbröst (ben-in)
- Salt och peppar efter smak
Hur man gör det
- Värm 1 matsked olivolja i en stor stekpanna över medium låg värme.
- Tillsätt lök och vitlök. Koka, rör om i 10 minuter eller tills det är mjukt. Rör om socker och ättika och koka i 6 till 7 minuter. Avlägsna från värme.
- Förvärm ugnen till 425 F.
- Olja en bakfat med 1 matsked olivolja och lägg kycklingen, bensidan ner, i skålen och krydda med salt och peppar.
- Sprid löken och vitlök blandningen över toppen av kycklingen.
- Baka i 20 till 25 minuter, eller tills kycklingen når en intern temperatur på 170 F. Kontrollera temperaturen i den tjockaste delen av kycklingbitarna. Täck löst med folie om löken blir för mörka mot slutet av tillagningstiden.
- Låt kycklingen vila i 5 minuter före servering.
ackompanjemang
Om lök och vitlök kyckling är huvudrätten för en avslappnad middag fest, håll menyn återlagd med rostade eller grillade säsongsbetonade grönsaker och en risrätt. Några bra parningar för kyckling inkluderar spenat-Parmesan risbak, risotto eller vild ris pilaf. För en fin riff på lök och vitlök kyckling, par med basmati med sautad lök och svamp, svamp och vitlök ris pilaf eller ris doctored upp med fransk lök soppa mix och vitlök. Oavsett vilken sida du väljer, ingår hantverk eller franskt bröd.
Om din fest innehåller ölaffärer, gör inte dem nypa vin istället. En hoppy och bitter typ som en amerikansk blek eller brun ale harmoniserar snyggt med denna kycklingrätt. För vindrycker är den konventionella visdomen att gå med en torrvit som Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Vit Burgund eller Viognier. Men för en maträtt som karamelliserad lök och vitlök kyckling, var äventyrlig och försök med en medium-röd, som Cotes du Rhône, Pinot Noir, Beaujolais eller Gamay. Ett gott alkoholfritt val är cider, speciellt för en höstfest.
För en weeknight middag eller med rester, håll det enkelt med ditt favoritris och en grönsak som gröna bönor, limabönor eller broccoli.
Lägg till lite crusty franskt bröd för att runda ut en tillfredsställande och lätt måltid.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1388 |
| Totalt fett | 77 g |
| Mättat fett | 20 g |
| Omättat fett | 33 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrium | 484 mg |
| kolhydrater | 33 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 134 g |