Vilka härliga minnen som jag har av min pappa gör bröd av julkaka till jul. Du kan bara inte slå lukten av brödbakning. Det bästa sättet att äta detta bröd är fortfarande varmt från ugnen eller ännu bättre - rostat med riktigt smör på det.
Jag hoppas att du kommer att njuta av min familjs favorit norska julbröd.
Vad du behöver
- 1/2 kopp margarin (eller smör)
- 2 koppar mjölk (plus mer för borstning av bröd)
- 1/2 kopp vatten
- 8 koppar mjöl (delad)
- 2 paket snabb ökning
- jäst
- 1/2 kopp socker
- 2 tsk salt
- 1/2 tsk kardemumma
- 2 koppar blandad kandad frukt
Hur man gör det
- Smält margarinen eller smöret med mjölk och vatten.
- I en stor skål kombinerar du 4 koppar mjöl med torra ingredienser. Tillsätt smör- eller margarinblandningen och kombinera med en elektrisk mixer. Beat tills smeten faller i ark från beaters.
- Rör i den kanderade frukten . Lägg gradvis till kvarvarande mjöl ät degen tills den är mjuk och elastisk, 6 till 8 minuter.
- Form degen i en boll och lägg i en smurt skål. Omslag. Låt stiga upp i en varm plats (80 till 85 grader F) tills den fördubblats i bulk, ca 1 timme.
- Kasta deg ned och placera på konditorivaror; forma i 2 bröd.
- Placera vardera i en smord 9 x 5 x 3-tums brödkanna. Borsta toppar av bröd med mjölk. Täck och låt upphöjas tills det fördubblats i bulk, 45 till 50 minuter.
- Baka vid 375 grader F i 30 till 40 minuter eller till lätt brunad.