Rosettkakor, traditionella julkakor, är gjutna med rosettjärn, stekt till perfektion och ströts med pulveriserat socker.
Festliga och välsmakande, dessa kakor är vackra på ditt semesterbord.
Vad du behöver
- 1 ägg
- 1 kopp mjölk
- 1/2 tesked vanilj
- 1 kopp mjöl
- 2 matskedar socker
- 1/8 tsk salt
Hur man gör det
- I en stor bottenbunke, slå ägget något. Tillsätt resten av våta ingredienser och blanda.
- Mät torra ingredienser i siffer. Sift mjölblandningen över våtblandning i skål. Blanda med trådvisp tills det är smidigt. Ställ skål i kylskåp i 30 minuter.
- Medan smeten finns i kylskåpet ställer du upp ditt arbetsområde. I ett område som är bekvämt för spisen, lägger du ut tidningarna med pappershanddukar som täcker dem och kylskåp på toppen av allt. Ha en tallrik täckt med en pappershandduk för att placera varmt rosettstryk.
- I en frityr- eller gjutjärnspiset värms 4-tums djup olja. Placera olja / godis termometer i olja, men inte vidrör pannans botten. Ta oljan till 365 grader F.
- Ta bort smeten från kylen. Värm rosettstryk i varm olja i en minut. Avlägsna från olja och låt överskott droppa på pappershanddukar. Placera varmt järn i smeten. Räkna till tio och sätt smidda järn i den heta oljan. Koka tills rosett börjar brinna eller det släpper ut sig från järnet. (Mindre invecklade strykjärn släpper smeten lättare ut.)
- När du släppt, vänd dig över med tang.
- När du är brun, ta bort från olja och kyla öppen sida ner på hyllan över pappershanddukar.
- Fortsätt tills batteren är borta. Vänd roséerna över och strö över pulveriserat socker.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 39 |
| Totalt fett | 2 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 73 mg |
| kolhydrater | 5 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |