Produktrecension
Quattro Stagioni konservburkar och lock blir nästan lika tillgängliga som de mer välbekanta Ball Mason och Kerr-burkarna. Även om de är olika i burkform, locktyp och konserveringsprocess , är dessa burkar och lock lätt att använda och fungerar bra.
Italienska Quattro Stagioni-burkar
Quattro Stagioni konservburkar kommer i 250 ml / 8,5 oz, 500 ml / 17 oz, 1 liter / 34 oz och 1,5 liter / 1,6 quart storlekar.
Det faktum att storlekarna är i det metriska systemet kan något slänga bort de mängder som behövs för att fylla burkarna om du använder ett recept med mätningar i imperialen / USA
systemet. Men det här problemet är försumbar.
Den rundade formen av kruckorna är attraktiv, förmodligen mer intressant än de raka sidorna av brettmuskulor och Kerr-burkar.
En nackdel med de små 250 ml / 8,5 oz burkarna är att även om 500 ml / 17 oz burkarna kan användas med den vanliga storleken på 2-bitars Boll- och Kerrburklockar, kan de små Quattro Stagioni-burkarna endast användas med liten storlek Quattro Stagioni lock.
Italienska Quattro Stagioni lock
Locken av Quattro Stagioni konservburkar är en enda bit. Liksom de inre skivorna i 2-deliga burklockor, bör de inte återanvändas för konservering, eftersom limmringen som möjliggör en tät vakuumtätning förlorar styrka vid återanvändning. Men de är bra att återanvända för recept som inte kan konserveras, såsom lakto-fermenterade pickles.
En fördel med Quattro-locken är att de är enklare att öppna (till och med en gång säkert förseglad) än 2-deliga burklockor.
Har du någonsin gett någon helt okunnig med att hänga ihop konservburkens gåva bara för att se dem vara förbryllade om hur man öppnar den? Quattros lock skyddar vakuumtätningen med en enkel vridning, precis som butikskrukar med konserverad mat.
Observera att bearbetningsmetoden med italienska Quattro Stagioni-lock är lite annorlunda än med standard 2-deliga burklockor.
Med den senare tar du bort burkarna från cannerens hetvatten så snart som möjligt efter att bearbetningstiden är klar. Med Quattro-locken lämnar du burkarna för att svalna inuti kannen när vattnet svalnar. Detta är en liten nackdel om ditt kök och stovetoputrymme är begränsat.
Fri från BPA
En enorm fördel med de italienska Quattro Stagioni locken är att de är BPA-fri. Tyvärr innehåller Ball Mason och Kerr 2-bitars konservlock inte BPA-utlakning av plastbeläggningar (om du inte är bekant är BPA ett ämne som är utlakat av vissa plaster som är en stor hälsorisk).
Tattler Återanvändbara Canning Lids kan användas med allt utom den minsta storleken på Quattro burkar.
Pricier men värt det
Italian Quattro Stagioni konservburkar och lock är pricier än deras motsvarigheter. Exempelvis kostar en 17-ounce Quattro-burk ungefär $ 3,00 US-dollar, jämfört med ca 0,99 cents US för en Ball Mason-burk av jämförbar storlek.
Den BPA-fria faktorn av locken plus den attraktiva formen på burkarna gör Italian Quattro Stagioni-burkarna och locken värda det extra priset.