Hur stekas jordnötter i mikrovågsugnen

Rostade jordnötter kan ge en bra mängd viktiga näringsämnen i en hälsosam diet. Hoppa över den höga mängden natrium som finns i saltade jordnötter och ta en handfull oföltade för ett bra mellanmål. Även om ungefär en fjärdedel av en kopp är ca 250 kalorier, är jordnötter som är osaltade och rostade en blandning av protein, fett och kolhydrater. Det finns också en rik källa till mineraler i jordnötter, som mangan, kalium, fosfor och zink.

Ät rostade jordnötter i mått och fritt lägga till smak med kryddor och påfyllningar som torkad dill, svartpeppar och chili, torkad frukt och andra örter och kryddor.

En kort bakgrund

Rostade jordnötter blev populära på slutet av 1800-talet när PT Barnum cirkusvagnar flyttade runt om i landet. Leverantörer med "färska rostade jordnötter" märkta på sin vagn skulle skrika "Hot roasted peanuts!" till deltagarna. Snart börjar fler gatuförsäljare att göra detsamma, och fler vagnar med jordnötter blir populära på andra platser som basebollspel. När tillgången gick upp på 1900-talet gjorde efterfrågan också, särskilt för rostade jordnötter.

Medan rostade jordnötter är ett populärt mellanmål även idag kan det orsaka en av de allvarligaste allergiska reaktionerna. Var försiktig med att konsumera rostade jordnötter om du har jordnötsallergier, eftersom torr rostning skapar en kemisk omvandling av proteinerna i jordnötterna som kan aktivera immunsystemet.

Hur man sköljer jordnötter

När du rostar jordnötter i mikrovågsugnen är det absolut nödvändigt att du sköljer jordnötterna eller på annat sätt tar bort skalet. Skinnen kommer naturligtvis att falla av rå jordnötter om du placerar dem i ugnen i ca fem minuter vid 350 grader. Om du inte använder en ugn alls, kan du ta bort jordnötsskinnet i en hett non-stick-pan på låg värme i cirka fem minuter.

Du kommer sannolikt att behöva röra dem ofta så att de inte klibbar, brinner eller blir bittra.

Recept för rostning i mikrovågsugnen

Det är ganska lätt att steka jordnötter i mikrovågsugnen, och det tar bara cirka 15 minuter att göra det. Ta med jordnötter, smör och en glasbakningsfat för att komma igång.

  1. Jordnötter måste vara skalade (skalet avlägsnas).
  2. Placera 2 koppar jordnötter i en 10x16 tums glasbakningsfat.
  3. Dot med 2 tsk smör.
  4. Mikrovågsugn på hög i 2 minuter.
  5. Uppståndelse.
  6. Mikrovågsugn på hög ytterligare 2 minuter.
  7. Fortsätt tillagning och omrör varannan minut tills något under önskad nivå.
  8. Jordnötter fortsätter att laga mat när de tas ur ugnen.
  9. Koka totalt 10 minuter för lätt rost eller 12 minuter för mörkare rost.
  10. Låt svalna 10 minuter innan du äter.
  11. Förvara kokta jordnötter i en lufttät behållare i upp till tre månader i kylskåp eller sex månader i frysen.

tips