Hur man lagar Spaghetti Squash det enkla sättet - En enklare, säkrare metod

Spaghetti squash är en så kul grönsak! Dess citrongul kött drar i långa spaghettiliknande strängar när de kokas (hur cool är det?) Och det tar att såsa som en anka till. . . bra, som en anka till anka sås!

Det kan bakas, men den metoden är tidskrävande. Spaghetti squash gjord i mikrovågsugnen är klar på nolltid. Det enda problemet är att det kräver mycket utrymme. Den traditionella metoden innebär att halverna sätts nedåt i en stor mikrovågsskål och om du har en liten mikrovågsugn, måste du laga bara en halv åt gången om du vill att skålen ska vridas fritt.

Även om du har en stor mikrovågsugn kan du upptäcka att den traditionella metoden att tillsätta vatten till skålen och täcka med plastfolie presenterar ett annat problem: den super heta ångan kan göra att plastfolien smälter.

Men även om wrap inte smälter, kan den ångande ångan vara farlig. (Och låt oss inte ens prata om eventuellt problem med kemiska utsläpp.)

Denna metod löser båda problemen. Det låter dig laga alla spaghetti squash-storlekar i halva det vanliga utrymmet och behöver inte alls plastfolie. Här är vad du gör:

Svårighet: Enkelt

Tid krävs: Variabel

Här är hur:

  1. Klipp spaghetti squash i längden (du kan ta bort stammen först, men klipp inte igenom ändarna.)
  2. Skrapa ut fröna och fibrer med en stor sked. Var noga med att inte bryta igenom ändarna.
  3. Ta en av halvorna och lägg den i en närliggande mikrovågsskål (till exempel en oval gryta.) Du vill att den ska vara så stabil och så jämn som möjligt. Om det inte är, skära en mycket tunn remsa av huden från botten.
  1. Häll 1/2 kopp vatten i den ihåliga av squashen själv (inte i skålen), lägg sedan den andra halvan på överkanten nedåt.
  2. Placera det försiktigt i mikrovågsugnen och koka på full effekt. En liten squash (under 1 1/2 lbs) tar cirka 10 minuter att laga mat.
  3. För att testa för doneness, kläm bara upp den övre halvan försiktigt (använd en ugn för detta!) Om det är flexibelt är det troligt att det görs. Ta försiktigt bort den övre halvan för att se om köttet har förvandlat en rik, halvt genomskinlig gul (i motsats till ogenomskinlig gulvita)
  1. Töm eventuellt kvarvarande vatten (det kan inte finnas några) och dra ut trådarna med en gaffel. Kasta med smör (och Parmesan!) Eller din favorit sås. För en rolig och hälsosam taktförändring, lägg den till en asiatisk soppa i stället för nudlar.