01 av 10
Gör den perfekta blintz
John Montana / Getty Images Blintz är en favorit judisk mat. Ostblintes serveras traditionellt för Shavuot och andra judiska helgdagar. Mushroom blintzes är en populär aptitretare för fredag kväll sabbats middag. Du kan göra en stor serie blintes före semestern eller Shabbat och förvara dem i frysen. Torka sedan av, värma och servera för en festlig och läcker första kurs. Här är recept och steg-för-steg-instruktioner för att göra blintzes.
02 av 10
Förbered batter
Kristin Lee Getty Images Först blanda i smörskålen i en blandningsskål i enlighet med ditt recept tills det är smidigt. Blintz smet är vanligtvis mycket grundläggande, som bara består av mjöl, vatten och ägg. Vissa recept kommer också att kräva tillägg som en nypa salt.
Låt sedan smeten sitta i fem till 10 minuter och blanda lite mer. Smeten ska vara rinnande, så crepesna blir tunna. Om blandningen är för tjock, tillsätt mer vatten.
03 av 10
Värmeolja i stekpanna
Giora Shimoni Häll precis noggrann olja i en stekpanna så att pannans botten är oljad. Värm tills oljan är väldigt varm - det kommer att ha en liten "skimmer" till den. Låt inte oljan bli så varm att den röker (och se upp för spattering).
04 av 10
Häll batter i pan
Giora Shimoni Häll bara tillräckligt blintz blandning i den heta oljan för att lätt täcka pannan. Vrid pannan så att smeten täcker botten av pannan.
05 av 10
Cook Blintz
Giora Shimoni Koka blintz tills centrumbubblorna och kanterna drar bort från panelen, cirka 30 till 40 sekunder innan du bläddrar.
06 av 10
Den andra sidan av Blintz
Giora Shimoni Vissa människor använder en spatel för att göra blintz över för att laga den andra sidan. Vissa människor vänder blintz i luften och tar den på andra sidan med stekpannan. Och vissa människor, de som klarar av att göra tunna nog blintser, lagar inte ens den andra sidan. Allt ovanstående är bra, det beror på din personliga preferens.
Vänd blintz och koka ytterligare 20 sekunder eller så.
07 av 10
Stack Cooked Blintzes
Giora Shimoni Lyft eller skjut din blintz från pannan på en tallrik för att svalna. Blintes kan staplas på en tallrik så länge de kyls. Annars kan de hålla fast vid varandra. Fortsätt steg 1 till 6 tills alla smeten har använts.
08 av 10
Fyllning av Blintz
Giora Shimoni Sätt en matsked av att fylla i mitten av blintz. Här kan du bli kreativ; blintzes kan vara söta eller smakliga beroende på påfyllningen. Många blintz recept inkluderar ricotta eller mascarpone ost, vanligtvis sötad, tillsammans med en annan komplett fyllning som blåbär. Svamp är en annan populär fyllning för en starkare blintz. Men det finns verkligen inga gränser. välj vad som helst smakfrukt behåller dig som bäst och experimentera därifrån.
09 av 10
Fällning av Blintz
Giora Shimoni Vik bottenkanten av blintz upp och över påfyllningen. Fäll sedan de två sidorna av blintz över fyllningen och bottenvikten. Slutligen vik upp den övre delen av blintz ner. Vänd blintz över och sätt ner det i serveringsrätten.
Om du inte ska fylla i dem genast, linda dina blintser i plastfolie och kyl i upp till två dagar.
10 av 10
Våra Favorit Blintz Recept
Oavsett om du gillar dem söta eller söta, kommer du att älska dessa blintz recept: